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俺コレ! 〜俺を信じてコレを喰え〜
●11/25 16:19
麺屋おおやま@春日 & 尾道ラーメン萬友@大佐野 [2024/11/24]ニシムラ麺@福岡国際センター ~ちゃんこラーメンとは~ [2024/11/23]麺屋おおやま@春日 & 尾道ラーメン萬友@大佐野ラーメン(非豚骨)今日の麺ドラは近場で。一麺目は「麺屋おおやま」、修行した京都最古参店をインスパイアした「春日ブラック」が狙い。ちょい待って麺登場。麺は佐賀の白鷺めん謹製、細ストレート。歯応えは張りがありシュルッとした口当たり、美味いんだけどちょっと違う気がする。スープは鶏・豚・野菜ベースに熟成醤油を合わせるそうで、ケモノ系だけど優しい味わいに、醤油の風味は利いてるけど塩気は控えめ。背脂のコクも感じられる。具はチャーシューが5枚……いや6枚!(てーれってれー) バラ肉で肉質と脂身とコラーゲン感のバランスがいい。他の具はたっぷりの茹でモヤシと青ネギ、いいね。最後は具の欠片まで完食。

麺が好きィ〜!ブログえぬ(N) - livedoor Blog(ブログ)
●10/04 01:07
2024年10月03日12:10佐賀県のラーメン佐賀ラーメンいちげん。@川副町(佐賀市)佐賀ラーメン いちげん。@川副町(佐賀市)ラーメン+おにぎり+佐賀一番摘み焼き海苔+佐賀一番摘み焼き海苔2024年6月15日(土)昼に佐賀市入りして、佐賀ラーメン いちげん。@川副町(佐賀市)さんを再訪。訪問頻度が特に上がっており、俄然満足度の高さが反映されている。行列の最後尾に接続して暫し待つ。その後、店内の食券機で「ラーメン+おにぎり+佐賀一番摘み焼き海苔+佐賀一番摘み焼き海苔」を選択。ラーメンが配膳。手づくり豚骨ラーメンだけに表情は一期一会。本日は13時12分提供。スープの妖艶な表情を見ただけで今日の状態が頗る良いことが食べる前から伝わってくる。この大当たりを食べるために何度も通っている。出汁が効きまくり、グイグイ旨みが迫る。いちげんらしさをしっかり感じら

福岡、博多、うまかもん AND so on...
●03/28 11:26
福岡、博多、うまかもん AND so on...読者になる

猫田の食事メモ
●03/27 23:26
猫田の食事メモ読者になる

拉麺本位 〜 福岡および全国のラーメン情報
●08/09 22:43
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