▽Dales Mivisのﾗｰﾒﾝ&一人飲み
●05/02 11:00
2022年02月15日
横浜中華街の｢純広東料理 徳記（とっき）｣にて 徳記豚足麺
横浜中華街の｢純広東料理 徳記（とっき）｣｡
1945年創業の70年続く老舗で食べﾛｸﾞ百名店にも選出されています｡
場所は繁華街から外れた横浜関帝廟近くの静かな通り｡
お店は通りから更に奥まった場所にあり､落ち着いた雰囲気です｡
ﾒﾆｭｰは多く､一般的な広東料理がｽﾞﾗﾘ｡
週替わりのﾗﾝﾁﾒﾆｭｰは5品中4品が770円均一とﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙです｡
｢徳記豚足麺｣1045円
立て看板にも書かれている通り｢徳記｣の看板ﾒﾆｭｰ｡
大きなお盆に素ﾗｰﾒﾝ､豚足､漬物､杏仁豆腐が乗って豪勢です｡
素ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟは油少な目で優しく上品な旨さ｡
ﾉｽﾀﾙｼﾞｰさも感じる染みるｽｰﾌﾟです｡
麺は手打ちの平打ち太麺｡
ｺｼとﾓﾁﾓﾁ感があり､食べ応えもあります｡
本格中華でも日本のﾛｰｶﾙﾗｰﾒﾝを思わせる出来栄え｡
ﾜﾝﾀ

▽paul’s Food & Music Blog：So-net blog
●05/02 08:54
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▽宇ち中
●05/02 07:02
熟選からの琥珀とｱﾂｱﾂｶﾙｰ
その他立石 / 2021-10-27
2020/09/25
（つづき）
宇ち多ﾞを出て丸忠を覗くと､どんと市のお手伝いのためお休みとのこと｡ということで2軒目にはﾌﾞﾝｶ堂へ向かいます｡特等席が空いていてｲﾝ､熟選をいただきます｡
お通しは生湯葉です｡そして､やっぱり宇ち多ﾞのあとに薄張りｸﾞﾗｽでいただく熟選は美味しいです｡熟選が空いて､2杯目は琥珀の時間（とき）をいただくことにしました｡
琥珀が来てほどなく､ｶﾙｰも出来上がってきます｡
このｱﾂｱﾂのｶﾙｰが美味しいのです｡そして､冷たい琥珀でのど元を覚ます感じ､堪りません｡ｶﾙｰを平らげるころ､琥珀も呑み干してちょうどいい感じでﾌｨﾆｯｼｭ｡ごちそうさまをして､次のお店へ向かうことにしました｡
（つづく）
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▽東京ﾎﾙﾓﾝｽﾞの中身のある話
●05/01 14:01
哲っちゃん＠哲学堂 90台の壁（ｺﾞﾙﾌではない）
我々東京ﾎﾙﾓﾝｽﾞは 懲りてはいないB食家集団である
哲っちゃん＠哲学堂 90台の壁（ｺﾞﾙﾌではない）の話
相変わらず
毎朝
ｳｿ
週4〓5日
出勤前に6ｷﾛ
radikoで
伊集院光先生の番組を聴きながら
ﾃｸﾃｸ歩いております
なのに一向に減らない体重
90〓92ｷﾛの間を
ｳﾛｳﾛしております
なんでこんなに減らんかな？
ｹﾂは小さくなったし
ふくらはぎもﾓﾘっとしたのに
切れそで切れない90ｷﾛの壁
なんでかなｰ
ﾊｯ！
半ﾁｬﾝ付けてるからか！
米を入れないと
食った気にならない症候群
だもんで
麺類だけの食事って
なｰんか損した気分になっちゃうんすよね
逆に
米類だけならOKなんだけど
やっぱﾎﾗ
街中華ですもん
どんなﾗｰﾒﾝ出してるのか
気になるじゃないですか
なので頼んじゃう半ﾁｬﾝﾗｰﾒﾝ
ｺﾚさえやめれば
きっと歩かな

▽東京のむのむ
●05/01 09:53
おにぎりのさんかく山 けんちん汁定食 （荻窪）
2021年10月29日
おにぎりのさんかく山 けんちん汁定食 （荻窪）
温かい汁物の気分｡握りたてのほかほかおにぎりもあるといい｡それならば､おにぎりさんかく山だ｡最近､温かい汁物というと､在宅のときは､ﾕｯｹｼﾞｬﾝなどを求めることが多かったから､少し久しぶり｡
大好きな店だが､最近益々人気なようで､ｵｰﾌﾟﾝの12時に伺っても振られる始末｡それで今日はｵｰﾌﾟﾝ前に伺って待とうと決めて向かう｡店の前には､すでに2人並んでいらっしゃるが､この順番なら安心だ｡
ｱｼﾞﾌﾗｲや､鯖の塩焼きなど､ﾒｲﾝのおかずがある定食もあるが､ここに来ると､ついついけんちん汁定食｡ｷｬﾍﾞﾂに人参､豆腐､油揚げなどがｺﾞﾛｺﾞﾛ入る大振りの汁｡味噌の味も出汁も､ほんわかとやさしい味わい｡それに､秋だからだろうか｡これまでの季節にはなかったさつま芋や､きのこ類がたっぷり｡季節