curry315のアンテナ
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インドお家ごはん49 「ほうれん草のガラムマサラソース」
投稿者:さえ 日付:2015年1月15日
アジャンタのガラムマサラとクリームで作る、簡単インド料理を紹介します。
レモンライスと一緒に、またはバターたっぷりのトーストやフランスパンとも
良く合いますので試してください。
材料
ほうれん草 一束(500gm)
エシャロット 3個
チリ 2本
クリーム 4table スプーン
塩 〓 〓 1/2 tea スプーン
砂糖 1/2 tea スプーン
ガラムマサラ(アジャンタ特製) 1/2 tea スプーン
オリーブオイル 3 table スプーン
作り方
〓〓〓 ほうれん草の葉と茎に切り分け、葉は縦半分に切る。
〓〓〓 フライパン又は鍋にオイルを入れ、熱くなったらエシャロットと
ホールチリをゆっくり炒める。
エシャロットを炒める
このぐらいまで
〓〓〓 エシャロットが
▽砂の岬から ●07/04 20:17 桜新町 砂の岬Chimanlals
砂の岬では恒例となりました
ご予約のみなさまへのプレゼント。
「Chimanlals」のブックマーク(メッセージカード)
Chimanlals(チマンラール)は、
インドの高級紙製品専門店の老舗。
トラディショナルなデザインは、
洗練され繊細で美しい模様ばかり。
すべて職人さんのハンドメイドで作られています。
わたし自身、インドで買い付けに行けるようになる前から、
大好きでひとつひとつ宝物のように集めていました。
みなさまへインドの愛が届けば、、、と
お渡ししております。
今回は、
新型コロナウイルス感染により
多くの人々が悲しみと苦しみのなかにいます。
まだまだ困難な道のりではありますが、
少しでも早い収束を祈りまして
砂の岬からの願いをこめてインドの花の印を裏に押しました。
どうかみなさまに笑顔の時間が戻りますように。
ずっとお祈りしております。。
2020/07
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