▽つれづれ蕎麦　’07
●05/25 22:27
新井薬師 ｢うた｣ 営業再開♪｢秋茄子のおろしぶっかけそば｣ (10/11)
[東京の蕎麦]中野区(206)
2021年10月 [5]
新井薬師 ｢うた｣ 営業再開♪｢秋茄子のおろしぶっかけそば｣
2021年10月11日 (月) 16:43 | 編集
長い長い緊急事態宣言もようやく明け､
ずっと休業してた｢うた｣さんも営業再開〓 ｡
嬉しくて､久しぶりのお二人に会いたくて､
向かったお店の､この風景からもう心がｷｭﾝっ ｡
新井薬師 ｢うた UTA - SOBA & HERBS ｣
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▽やまけんの出張食い倒れ日記
●05/10 05:47
出張
一仕事終わって大阪で寝ます｡流石に疲れた､､､
やｰ､今日は走った疾った｡疲れましたｰ まずは京都の瓢亭（別館ですが）にて､お昼をいただいてからお仕事｡ 松花堂お弁当でもしっかりお鯛さんを味わえるのが嬉しい｡ しかも､松茸に間に合いました､､､ 美味しかった！義弘くんご馳走さまでした｡ そして一路大阪梅田へ｡懐かしい梅林さんにお会いできました〜！ﾆｺﾝｲﾒｰｼﾞﾝｸﾞｼﾞｬﾊﾟﾝを退職されてからなんとｾｶﾝﾄﾞｷｬﾘｱはｶﾒﾗの大林へ｡いま､ｶﾒﾗは売れているんだそうです！いい話や､､､梅田のｶﾒﾗの大林店舗はﾗｲｶの実在庫も多々あって､本当にすごかった！また行きます｡ そのご､ここには書けないお仕事｡とは言っても､しばらく後に報告が､それも驚きの...
2021年10月 4日
今日から関西方面です｡相棒はThinktankPhotoのｴｱﾎﾟｰﾄｾｷｭﾘﾃｨV3.0と､ｼﾞｯﾂｵのﾚｼﾞｪﾝﾄﾞ三脚

▽We Love Curry
●03/07 06:42
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▽B級ｸﾞﾙﾒと旅行と日記
●02/02 07:52
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▽全国ｶﾚｰ食べ歩きﾌﾞﾛｸﾞ 『ｽﾃｷ伽哩のさんぽはｽﾃｷ』
●10/04 15:22
【水道橋】ｶﾚｰ&ｵﾘｴﾝﾀﾙﾊﾞﾙ｢桃の実｣
2021年07月08日 | ┣ 東京 (都心･ﾍﾞｲｴﾘｱ)
水道橋の駅からほど近く､ｶﾚｰ&ｵﾘｴﾝﾀﾙﾊﾞﾙ｢桃の実｣にて､ﾏﾄﾝｶﾚｰのｾｯﾄ｡
本郷にある本店は､ｲﾝﾄﾞ料理を西洋風にｱﾚﾝｼﾞしたｵﾘｴﾝﾀﾙﾋﾞｽﾄﾛとして人気を博していたが､その姉妹店となるこちらのﾒｲﾝはｶﾚｰ｡ｵｰﾅｰｼｪﾌの加来さんはｲﾝﾄﾞの有名ﾎﾃﾙで修業していたそうで､本場のｽﾊﾟｲｽ使いをもとに､日本のお米に合うｶﾚｰﾗｲｽが楽しめる｡
ｾｯﾄにはﾀﾞﾙｶﾚｰと野菜のｻﾌﾞｼﾞ､ﾋﾟｸﾙｽがつく｡
ﾏﾄﾝｶﾚｰは､ｽﾊﾟｲｽがｶﾞﾂﾝと前面に出るﾀｲﾌﾟではなく､どちらかと言うと口あたりは控えめで､日本人を意識しているのが窺える｡が､非常に味わい深い旨みの奥には､ﾍﾞｰｽにｴｽﾆｯｸなｽﾊﾟｲｽの風味があり､後からじわりじわりとｽﾊﾟｲｽ感が感じられる｡ﾀﾞﾙｶﾚｰと混ぜると優し