▽やまけんの出張食い倒れ日記
●07/25 11:44
2025年7月22日新渡戸文化短期大学うちではﾌｰﾄﾞ3Dﾌﾟﾘﾝﾀｰを短大一年生が使いこなしている！　楽しくておいしい､新渡戸だけの講義がこれだ！今年から新渡戸文化短大で始まった食生活ﾃﾞｻﾞｲﾝｺｰｽには､目玉授業がいくつもある｡そのうちの一つがﾌｰﾄﾞﾃﾞｻﾞｲﾝ論｡ﾌｰﾄﾞﾌﾟ3Dﾘﾝﾀｰの世界では日本でも先駆者である緒方胤浩（おがた･かずひろ）先生に受け持っていただいている｡ 緒方先生といえば､京都工芸繊維大学の研究でﾌｰﾄﾞ3Dﾌﾟﾘﾝﾀｰを自宅へ持ち込み､三食すべてをﾌｰﾄﾞﾌﾟﾘﾝﾄしたものを食べるということを2ヶ月間続けたという､おそらく日本で唯一の人である｡その体験をﾍﾞｰｽに､師匠である教授と共に書いたのがこちらの本｡ FOOD DESIGN ﾌｰﾄﾞﾃﾞｻﾞｲﾝ 未来の食を探るﾃﾞｻﾞｲﾝﾘｻｰﾁ これを読んで｢緒方先生に､食生活ﾃﾞｻﾞｲﾝｺｰｽに...続きを読む新渡戸文化短期大学新渡戸文化短

▽Swing!
●03/24 22:44
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●04/16 21:28
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