こばっくのアンテナ
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▽防水屋の投げ釣り雑記:投げ釣り●12/27 22:24 1 教育・学校2 発達障害3 ネット・IT技術4 韓国語5 コレクション6 健康・医療7 ゲーム8 フィギュア9 鉄道・飛行機10 英語
▽JCAの激闘!投げ釣り戦記2●12/27 10:18 シロアマダイの魚介ラーメン ♪JCAあるあるなんですが、結構前から一度作ってみようと何度も思いながら毎回忘れてしまい未だ作れてないディッシュがあったので今回は絶対忘れないよ~に帰還したら即調理開始となりました。(笑)と言いますのも、捌いた後に出るアラを使って作るので、カマ以外は必要じゃなければ普段なら即ポイとなっちゃうのでねぇ。↓鍋に水と日本酒を入れてそこへシロアマダイと今回は似たよ~なサイズの良型イトヨリダイも釣れましたのでこやつのカマ、そしてアラ、羅臼昆布、スライスしたニンニクとショウガを投入して沸騰させないよ~に火加減を調整しながら50分ほどじっくり時間をかけて加熱してゆきます。当然真っ白なアクがたくさん出てきますから何度も取り除きながらダシを抽出して、最後に濾してやれば超~リッチな魚介スープのできあがり ♪これに塩だけを加えておもいっきりシンプルに、、、っ
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