▽Everything You’ve Ever Dreamed
●05/02 16:28
2025-05-01ある個人飲食店の廃業理由がｸｿすぎる｡日記 仕事 給食営業ﾏﾝ 人生4月末､とある飲食店が廃業した｡個人経営の小さな店だ｡特定されないよう､店名と売り物は伏せておく｡ｳﾁの会社は食材と消耗品を納品していた｡ｵｰﾅｰｼｪﾌは二代目で､先代から五十年以上も続いている老舗｡今の店舗に移ってきたのは三年前で､移転の際に厨房機器を一部刷新したので機器や設備の老朽化が廃業の原因ではない｡跡継ぎはなく､ｵｰﾅｰ夫婦は六十代前半だが､僕よりも元気なくらいだ｡売上や集客も好調だった｡だから､廃業の理由をｵｰﾅｰは明かさなかったけれども､お米や食材の価格高騰しか考えられなかった｡営業最終日､店に足を運んだ｡なんとなく気まずい｡訪問するたびに入口ﾄﾞｱに｢価格改訂のお知らせ｣が貼られていて､文面がお詫び調なのを見てなんとも言えない気分になっていた｡最後の価格改訂は3月末｡お詫びするのも

▽Atelier Nkznの工房日誌
●12/10 23:41
経済ﾒﾃﾞｨｱのお仕事をしていた近況報告

▽doodooの武器倉庫
●12/08 21:19
豚かたﾛｰｽのﾌﾞﾛｯｸで焼豚｡美しい照り酒粕みそ焼豚美味しい酒粕の時期ですね｡ 今年も豚かたﾛｰｽのﾌﾞﾛｯｸで焼豚を作りました｡800gを2等分に｡ お肉をｺｰﾃｨﾝｸﾞしたのは､酒粕､味噌150gずつ､すりおろしにんにく3片､味醂半ｶｯﾌﾟ､醤油小1を合わせたものです（味噌の味､粘りに合わせ､分量は調整）緩いと流れ…ほんの少し季節料理志布志市志布志町志布志志布志市役所本庁志布志支所に到着【大隅半島編】鹿児島県志布志市をﾚﾝﾀｻｲｸﾙで爆走してきた話こんにちは ﾋﾚｶﾂです｡大隅半島旅行の後編です｡ 前編はこちらpokibasea.hatenablog.com 志布志市街地 国民宿舎ﾎﾞﾙべﾘｱﾀﾞｸﾞﾘ ﾀﾞｸﾞﾘ岬 ﾀﾞｸﾞﾘ岬海水浴場 総括 志布志市街地 はるばる日南線の終点志布志駅までたどり着いた｡宮崎県よりも明らかに気温が高く火傷…ﾋﾚの旅々ﾌﾟﾚｲしながらいつも感心してしまうのは

▽枯れた知識の水平思考
●09/27 22:58
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▽氏家備忘録/非実用日記群
●03/28 10:48
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