kuinigeのアンテナ
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▽泣くな、20歳で死ぬには勇気が必要なんだ●05/16 06:53 2025-05-15スコーンをおいしく食べる法料理 イギリスそれは、クロテッドクリームをたっぷり塗るということに尽きる。いや、「塗る」というのは適切でない。乗せるのだ。なぜスコーン単体でも十分ほのかに甘くておいしいのに、クロテッドクリームを乗せるのか。それは、クリームがおいしいから。おいしいものをおいしいものに乗せたらうれしいから、そういう単純な理由。この点、日本人にはもしかしたら思い違いがあるかもしれない。トーストに塗るバター、野菜を炒めるときにフライパンに引く油、いずれも、なんとなく「滑りを良くするため」とか、なんとなくutilityのために必要に迫られて塗るもの、というような意識ではいないだろうか。加えて、健康への意識から、なるべく少量で済ませようとしていないだろうか。少なくとも僕はそうだった。しかし、あえて言わせていただきたい、世界の趨勢は違うね。(出羽守
▽蛇口●01/09 23:25 2025 著作権. 不許複製
▽在りし記●03/28 09:58 arishiki’s diary読者になる
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