mitunaのアンテナ
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▽e-お弁当作っちゃいました!●03/12 18:43 実りの秋山菜焼きいも木の実豚まん森の暮らしノリウツギシュトーレン街の暮らし挿し木ドライフルーツ自力リフォーム映画・アニメ巻き寿司こにぎりくん炊き込みご飯
▽やまけんの出張食い倒れ日記●03/09 20:19 2025年3月 9日季刊化第一号のdancyu「日本一の肉レシピ」号に、北海道産アンガス牛&シャー黒牛の記事8ページを撮り、書きました! じつはdancyu本誌の通常記事で文章&写真が載るのは初めて!? 嬉しすぎるのであった!日本を代表する食の雑誌dancyu。1990年創刊だから、僕が大学生の頃にはすでに発刊され、イタメシブームの中でバカ売れしていた。当然僕も夢中になり、毎号のように購入して藤沢の長屋にてみようみまねで掲載されていた料理を造りまくっていた。パスタマシンを買って手打ちもしてて、あの頃が一番、冒険的に料理していた時代だと思う。名店「ラ・ゴーラ」のタコのラグーとか、どこの店か忘れたけどカニのトマトクリームソースのパスタとかが美味しかったのをいまでも身体が記憶している。 そのdancyuとも縁ができて、記事をちょくちょく書かせていただけるようになった。最初は町田成一編集長の頃
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