▽とは云ふもの丶お前ではなし
●12/27 21:26
2024ｸﾘｽﾏｽ肉料理はｱｲｽﾊﾞｲﾝ次は10%の塩水にﾆﾝﾆｸ･ｺｼｮｳ･ｸﾞﾛｰﾌﾞ･ﾛｰﾘｴ･ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ･ﾅﾂﾒｸﾞ･ﾀｲﾑ･ｼﾅﾓﾝ等々､豚肉に合いそうな香辛料をﾊﾞｶｽｶ入れてﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて漬け込む｡日曜に肉が来て月曜夜に入れ替えて金曜の夜までなので5日間かな｡1日おきにひっくり返して満遍なく浸かるようにした｡煮る前に1時間くらい真水に浸けて塩抜きをし､水を入れ替えて煮始める｡ｱｲｽﾊﾞｲﾝは低温調理に近い感じらしいので､たっぷりの水に入れて弱火でゆっくり加熱し､ｸﾞﾗｸﾞﾗ煮立つ前にとろ火にして1時間程度､一晩おいてまたゆっくり加熱してまた火を止め､更に夜にもゆっくり火を入れた｡こういう煮込み系は時間はかかるが火をつけたら放置なので大した手間はかからない｡2024ｸﾘｽﾏｽ肉料理はｱｲｽﾊﾞｲﾝ

▽三上のﾌﾞﾛｸﾞ
●12/27 19:22
2024-12-26ｽｹｰﾄﾘﾝｸelmikamino 2024-12-26 12:42 読者になる

▽hiroyukikojimaの日記
●12/22 17:36
2024-12-22再び､東大駒場の講義から稀代の名著が誕生今回は､三枝洋一『数論幾何入門』森北出版を紹介したい｡この本は一言で言えば､保型形式と楕円曲線についての入門書なのだが､とんでもなくわかりやすく書かれている｡まえがきによれば､｢東京大学教養学部前期課程の全学自由研究ｾﾞﾐﾅｰﾙで大学1･2年生を対象に行った講義をもとにしたもの｣ということだ｡このような講義から生まれた奇跡の名著に､久賀道郎『ｶﾞﾛｱの夢～群論と微分方程式』ちくま学芸文庫がある｡この本に匹敵する本はもう出てこないだろうと思っていたが､なんと､再来したのだね｡その前に､例によって､ぼくが市民講座で行う講義の宣伝をしておきたい｡早稲田ｴｸｽﾃﾝｼｮﾝｾﾝﾀｰ　中野校世界は数でできている～無理数から理解する株からｶｵｽ理論まで全3回 2015年 02/07,　02/14,　02/21　(すべて金曜日) 15:05

▽marqs blog
●12/18 13:41
2024-12-18貧者のDatabricksdatabricksこんにちは､marqsです｡Databricks､使っていますか？私は使っています｡非常に自分のﾒﾝﾀﾙﾓﾃﾞﾙに合う製品で､とても使いやすいです｡AWSで自前で構築していたら面倒なﾀｽｸも､かなり簡単にできたりしますよね｡本当に素晴らしいｿﾘｭｰｼｮﾝです｡でも…お高いんでしょう？そう､使い方によってはｺｽﾄが高くなり得ます（多分）｡そこで今日は､ｺｽﾄを抑えつつ便利に使う方法を5つ紹介します！1. Notebookは共有ｸﾗｽﾀｰで使いましょう一人1ｲﾝｽﾀﾝｽではなく､共有ｸﾗｽﾀｰ（最低で2台からかな？）をみんなで使いましょう｡Notebookでｺｰﾄﾞを書いているとき､意外と｢ｺｰﾄﾞを眺める時間｣が長いですよね？共有ｸﾗｽﾀｰでも十分に作業はできるので､最小ｻｲｽﾞのｲﾝｽﾀﾝｽで共有ｸﾗｽﾀｰを一つ立ち

▽科学と非科学の迷宮
●12/12 00:41
2024-12-09｢続ける思考｣で人生が変わった：5分勉強と30分運動の9ヶ月この記事はpyspa ｱﾄﾞﾍﾞﾝﾄｶﾚﾝﾀﾞｰ 2024の9日目です｡今回は､｢続ける思考｣という本を読んで実践したことで､自分の生活がどのように変わったかについて書いていきたいと思います｡｢やりたいこと｣も｢やるべきこと｣も全部できる！ 続ける思考作者:井上新八ﾃﾞｨｽｶｳﾞｧｰ･ﾄｩｴﾝﾃｨﾜﾝAmazonはじめに子どもができてから､自分の時間を作ることが本当に難しくなりました｡勉強も運動も全然できていない状態が続いていましたが､｢続ける思考｣を読んでから､毎朝5分の勉強と30分程度のﾗﾝﾆﾝｸﾞを3月からずっと続けています｡正直､こんなに続くとは思っていませんでした｡｢続ける思考｣のｺﾝｾﾌﾟﾄ｢続ける思考｣の基本的なｺﾝｾﾌﾟﾄは以下の通りです：とにかく継続することだけを目標にする目標に対す