▽ｷﾞﾘｼｬのごはん
●05/01 23:50
2021年10月18日
ｻﾝﾄﾘｰﾆ島風､白なすとﾄﾏﾄのｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ
また後回しにしすぎて季節はずれになりそうですが､今年のﾊﾞｶﾝｽにちなんで載せようと思っていた料理｡さて､どこの郷土料理でしょう？
白なすといえば……でｷﾞﾘｼｬに詳しい人や在住者はわかりそうですね｡
ｻﾝﾄﾘｰﾆ島やその近隣で作られるｽﾄﾗﾊﾟﾂｧｰﾀﾞ（ﾄﾏﾄ入りｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ）に白なすも入ったﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝで､｢ｺｽｺｾﾗ｣と呼ばれるものです｡
皮が白いなすはｷﾞﾘｼｬではｻﾝﾄﾘｰﾆなすとも呼ばれることがあり､水分が少なく味が濃い小さなﾄﾏﾄと並んで有名なｻﾝﾄﾘｰﾆ島の野菜です｡
最近ﾊﾞｶﾝｽ記事をｻﾎﾞりきってますが､9月のはじめに恒例のｼﾐ島ﾊﾞｶﾝｽに行ってきたんですよ｡今回はｼﾐ島からいいﾀｲﾐﾝｸﾞでｻﾝﾄﾘｰﾆ島へ寄るﾌｪﾘｰがあったとかで､宿泊はせず一日だけ立ち寄ってきました｡
一日で島のいろんな場所

▽蘇州ﾌﾟﾁ日記
●03/03 12:02
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