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Bassist "SEO TAKASHI" Web - 楽天ブログ(Blog)
●03/14 05:11
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科学技術のアネクドート
●03/14 04:49
2025.03.13 Thursdayauthor : 漆原次郎バターでパンへの水のしみこみを防ぐ画像作者:James Pettsサンドイッチにバターは欠かせないといいます。具を挟むパン2枚とも、具側の表面にバターをかならず塗ったうえで、具を挟むわけです。バターがないときは、マーガリンで代用できるといいます。どうして、バターをパンの表面に塗るのかといえば、具の水分がパンに移らせないため。つまり、パンを水っぽくさせないためです。ためしに、パンを水で浸してから食べてみたらどうでしょう。ふにゃふにゃして、水をふくんだパンが美味しいはずありません。ふだんの食感とかけ離れているからそう感じるというのもあるでしょうが。バターやマーガリンの主成分である油脂は疎水性、つまり、水となじみにくい。いっぽう、キュウリ、トマト、キャベツあるいはレタスなどの具には、水分が多く含まれています。バターがい

趣味のコントラバス製作日記
●03/14 04:07
1 鉄道・飛行機2 病気・闘病3 韓国語4 発達障害5 コレクション6 哲学・思想7 コスプレ8 教育・学校9 時事・ニュース10 スピリチュアル

一花一葉 by アツシ
●03/14 03:33
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Freezing Point
●03/14 02:54
2025-03-13Mathematics is physical.数学は時空間的にしか実現しない(記号と思考過程)*1。しかし内容としての数学は時間を捨象している。ここに整理すべき問題がないか。*1:「数学と物理」とよく対比されるが、数学は記号という物理的実在と、思考過程という物理的過程としてしか実現しない。ueyamakzk 2025-03-13 23:08 読者になるMathematics is physical.2025 / 3

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