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▽西安観光スポット/中国の西安観光地ガイド/西安観光安内見どころ情報●02/22 12:47 2025-02-22中国大人気の天水マーラータン、おいしくてたまらない!2025/02/22 00:18「陝西省から来た妊婦さんが、夜明けの2時に天水麻辣〓を食べるために列に並んだ。お腹の赤ちゃんと一緒においしい料理を体験したいとのことだった……」 最近、天水麻辣〓(マーラータン、ピリ辛風味の煮込み料理)は中国全土で爆発的人気となり、世界中からのグルメ愛好家たちが、舌の「しびれ」、「辛さ」、「熱さ」を体験するようと、高速鉄道や飛行機で何千マイルも旅してこの千年の歴史を持つ都市に集まってきた。四川省の麻辣〓は辛さ、東北地方の麻辣〓はゴマダレで有名だが、天水麻辣〓の目玉はラー油と手打ち粉にある。ラー油は甘粛省甘谷県の特産品・甘谷トウガラシを使ったもので、見た目は赤く、色鮮やかで、香りが濃厚である。手打ちのジャガイモの粉はもう一つの特徴で、見た目は透き通っていて、味はシンナリとしていて滑
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