▽ちゅらかじとがちまやぁ
●05/31 20:31
加藤食堂×ponte×菓子 伸福．ｺﾗﾎﾞ食事会
休業中の加藤食堂で開催された､ｽﾍﾟｼｬﾙなｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝの食事会｡
加藤食堂と､本場のﾊﾟｽﾀを提供してくれるponteの雄三さん､ｸﾗﾝﾌﾟｺｰﾋｰｽﾄｱを営業しながら､独自のお菓子を作る菓子伸福．のﾕｷさん｡
なんとか予約が取れﾜｸﾜｸしながら当日を待った｡
場所は加藤食堂で､ｽｰﾌﾟとｴﾝﾄﾘｰは加藤食堂のﾌﾟﾚｰﾄ､ﾊﾟｽﾀは2種ﾌﾟﾗｽﾌｫｶｯﾁｬ､ﾃﾞｻﾞｰﾄは菓子伸福．のﾌﾟﾚｰﾄ､それと金川製茶のｱｲｽﾃｨｰ｡
まずは沖縄産若鳥出汁の冬瓜とﾚﾓﾝｸﾞﾗｽのｽｰﾌﾟ｡
そしてｴﾝﾄﾘｰの加藤食堂のｴｯｾﾝｽをちりばめたﾌﾟﾚｰﾄ｡
琉球猪とｸﾞﾘｰﾝﾍﾟｯﾊﾟｰのﾊﾟﾃととうもろこしのﾑｰｽ｡
ﾌﾞｯﾗｰﾀﾁｰｽﾞにﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙとｶﾝﾊﾟﾘ｡
でた！ｳﾌﾏﾖ｡自家製ﾏﾖﾈｰｽﾞにｱﾝﾁｮﾋﾞ､ﾐﾓﾚｯﾄﾁｰｽﾞ｡
中も完ぺきな半熟｡
皿に残るﾏﾖﾈｰｽﾞと黄身｡これは残す

▽九州らｰめん紀行
●03/02 21:27
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▽珍寺大道場
●02/24 00:26
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▽福岡+大阪外食日記〜弓削聞平〜
●01/09 00:02
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編集･出版 聞平堂 (弓削聞平)

▽福岡+大阪外食日記
●01/08 15:52
編集･出版
聞平堂 (弓削聞平)
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