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ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ土佐風煮込み
こってりしたﾓﾝが食いたい！
…というわけで､ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞをたっぷり使って作りました｡豚肉の骨と肉の旨みと､ｶﾂｵ節の濃厚な魚介系の旨みが相まって､過剰なおいしさです｡
◆材料（4皿分）
豚ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ 700g
酢 200cc
水 300cc
酒 200cc
はちみつ 50g
しょうゆ 40cc
ｶﾂｵ節 適量（たっぷり）
1．鍋に酢､水､酒､はちみつ､しょうゆをすべて入れ､ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞも入れて煮込んでいきます｡途中ｱｸをとりつつ､弱火にしつつ､ｱﾙﾐ箔で落し蓋をしつつ､いい感じに煮詰まるまで2時間くらい煮込みます｡
2．いい感じに煮詰まったら､ｶﾂｵ節を加えて混ぜながら汁気を吸わせます｡もう完成､簡単です｡
3．一見すると何の料理だかさっぱり分かりませんが､焼酎なん