もっと、おせち料理を食卓へ! [グローバルな問題]
明けましておめでとうございます。今年もおせち料理で正月は始まります。おせち料理は自宅で正月を迎える時は自分で大物はつくります。メインとなる二の重は、毎年、海老のうま煮、ローストビーフ、数の子、それにプラスアルファですが今年は蛸の煮物にしました。数の子は入手しやすいですが、海老は生きた海老をゲットするのは工夫をしなくてはなりません。毎年、同じ店でも
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ヨーロッパから環境事情 (オックスフォードの環境博士の日記)
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