2024-10-03
寿ラーメン
ラーメン
袖ヶ浦のラーメン店。チャーシューメンを食べた。
竹岡式で、麺の茹で汁でタレを広げている。ただし麺は乾麺ではない。直径25cm位の鍋は一人前用で5台の大型コンロが火を噴いている。広い店で30人程は入れそう。
細麺は強く縮れてしっかり固い。スープはキリリと緩みなく麺と良いバランス。細く裂いたメンマも固くコリコリ。薬味の玉葱は粗卸しでスープに溶ける。煮豚は厚い
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September 20, 2024
『満月、世界』塚田万理奈
鈴木史
『満月、世界』(9月21日(土)よりユーロスペース他全国順次公開) 自身の影のように見えた年長の女性がどこかにいるのではないかと思える街の雑踏に背を向けて去ってゆく聡子(堀春菜)と、これから働きに出る人も多くいるであろう、やや暗くなり始めた夕暮れの新宿の空を映して幕を下ろす『空(カラ)の味』(2016)から8年。監督の塚田万
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夜明け前に"冒険のデザイン"を振り返る
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