fkatoのアンテナ
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▽発掘あるある大事典@教養ドキュメントファンクラブ●03/23 17:48 トップページに戻る
1/14 発掘あるある大辞典「ガン予防SP」
アメリカの最新のデータによると、最近になってガンが減少傾向にあるのだという。それはアメリカでは食生活の改善に取り組んだからだという。その方法とは野菜や果物を増やすこと。
野菜がガンを防ぐメカニズムとしては、抗酸化作用で活性酸素を抑制したり、体内の毒素を解毒したり、傷ついたDNAを修復するなどの作用があるという。
しかし野菜の摂取量が増加しているアメリカに対して、日本では逆に野菜の摂取量は減少傾向にあるのだという。
アメリカで提唱されている理想的な食事バランスを示したフードピラミッドなどというものも存在するという。同様のものは各国でも提唱されており、実は日本でもフードガイドは発行されているとのこと。それらに基づいて番組が提唱するフードバランスは、まず野菜が350グラム、果物200グラムに対して、ごはんなどが400グラム、魚80
▽進化論と創造論 〜科学と疑似科学の違い〜●03/12 10:34 進化論と創造論 トピックス
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