▽感心力がﾋﾞｼﾞﾈｽを変える！
●01/04 02:52
2024年の年賀状思えばちょうど1年前の元旦は､前年の10月に達成した178人の同姓同名の最大の集まり､ｷﾞﾈｽ世界記録の余韻に浸っていたのでした｡しばらくﾀﾅｶﾋﾛｶｽﾞたちで世界一の座で安泰なのかな､と｡しかし､そうは問屋は卸さなかった｡記録達成から98日後の2月4日､ｾﾙﾋﾞｱの首都ﾍﾞｵｸﾞﾗｰﾄﾞで､256人のﾐﾘﾂｧ･ﾖｳﾞｧﾉﾋﾞｯﾁさんの集いが､記録認定されたのです｡世界は広かった！しかし､その原因となったのは､われらﾀﾅｶﾋﾛｶｽﾞたちによる164人のﾏｰｻ･ｽﾁｭﾜｰﾄの集まりの記録更新が､世界44ヵ国･地域で報道され､24種類の言語で報道されたこと｡まさかBBCのﾆｭｰｽなるとは想像つかず､日本の反対側のﾊﾞﾙｶﾝ半島でﾃﾚﾋﾞを見ていた愉快なお調子者が､自らがｵｰﾅｰであるﾒﾃﾞｨｱを駆使し､ｾﾙﾋﾞｱで一番多い女性の名前で記録挑戦を呼びかけ､わず

▽ﾊﾞﾄﾞﾐﾝﾄﾝって奥深い（指導者考）
●03/02 17:42
ﾊﾞﾄﾞﾐﾝﾄﾝのﾚｯｽﾝﾌﾟﾛってなぜ成立しないんだろう？ﾊﾞﾄﾞﾐﾝﾄﾝの指導についての四苦八苦｡ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　研究･講習･現場･取り巻く情勢から考えたこと･知り得たこと･失敗したこと･あれこれ｡

▽｢本読みHP｣ﾄﾋﾞﾗﾍﾟｰｼﾞ
●07/23 13:18
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▽ほぼ日刊ｲﾄｲ新聞 -おいしい店とのつきあい方｡
●01/21 11:32
外食産業はｺﾛﾅの影響を受けて
本当に大変な状態にあります｡
ｺﾛﾅ以前､
日本の外食産業の市場規模は
23兆円程度と言われていました｡
産業の絶頂期は2000年のちょっと前｡
30兆円を超える寸前まで市場規模は膨らみました｡
外食ﾊﾞﾌﾞﾙがはじけ､
日本の景気が後退し続ける中にあって
23兆円まで縮んだ一昨年に比べて
市場規模が確実に4割減ったと言われます｡
となると市場規模は14兆円ほど｡
いつくらいの市場規模かと言うと
1980年くらいのｲﾒｰｼﾞです｡
つまり40年分の産業の努力が
あっという間に吹き飛んでしまったということになる｡
この40年間｡
産業が成長し続けた背景には
お店の人たちのたゆまざる努力がありました｡
ｺﾝｾﾌﾟﾄを考え出したり､魅力的な店を作ったり｡
よりよい調理やｻｰﾋﾞｽのための教育を
怠り無く行ったり｡
それらすべての目的はお店の人たち同士や､
お店の人とお客様と

▽ｼﾘｺﾝの谷は､いま｡
●07/28 05:28
2003-10-14 第9回 ﾍﾞﾝﾁｬｰ企業って､
今でもたくさん登場しているの？
2003-10-21 第10回 ｴﾝｼﾞﾆｱは昇進に興味がない？
2003-10-24 第11回 管理職が少なくても大丈夫なのですか？
2003-10-28 第12回 ﾍﾞﾝﾁｬｰ企業で働くってどんな感じ？
2003-10-31 第13回 日本人もｼﾘｺﾝﾊﾞﾚｰで転職できますか？
2003-11-04 第14回 日本の面接と､どう違うのですか？
2003-11-07 第15回 ｼﾘｺﾝﾊﾞﾚｰでは転職が当たり前ってほんとう？
2003-11-11 第16回 会社では誰が偉いの？
2003-11-14 第17回 CEOの役割ってなんですか？
2003-11-18 第18回 ｵﾌｨｽを持っているって本当ですか！？
2003-11-21 第19回 ｷｭｰﾋﾞｸﾙってどんなもの？
2003-11-25 第20回 内線電話は