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2024-04-20
中山商店＠岡山市北区大和町
中山商店＠北区大和町
金土日曜日の限定 清湯醤油ラーメン８５０円 たこ飯ハーフ２５０円
醤油にきっちり仕事させて塩味はやや強い。甘さが加わると昔の中華そば的テイストになるのかも。
麺は,麺線短めのちぢれレギュラー麺。
。
たこ飯には、店主のお母様手作りのぜんまい煮たんを乗せてくれた。あまめのゼンマイに高菜のみじん切りのピリ辛が、タコの風味を引き立て
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本日、平成30年5月30日をもって、日々是精進 徒然なる食の楽しみを終了し、
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また、移転や新規があるかもわからないのでこのページは残しておきます。
19年間 ありがとうございました。
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＜写真：日本アルプス＞
半年ぶりに更新しました。
更新日：２０１３年８月２４日
「小麦と塩と水と＜兵庫編＞」を更新しました。
「ラーメン探訪記＜関東編＞」を更新しました。
2007.7.6 ＜２００７年７月のラーメンめぐり＞
ラーメン＝７軒８杯。そば＝０軒０杯。うどん＝１軒１杯。その他＝０軒０杯。7.6現在
・台湾ラーメン「味仙」 ＠大阪：なんばこめじるし
（担仔麺、台湾涼麺） 日本のラーメンとはあきらかに違う風合い。
・中国料理「王府」 ＠大阪：枚方市樟葉朝日2-4-14
（王府涼麺・ごまだれ） たくさんのおかずもあり、上品な気風で奥深い味わい。
・幻の中華そば「