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BaseBallBear
●09/27 16:44
NEWSMEDIALIVEDISCOBIOMOVIEGOODS〓 Sony Music Artists Inc. All rights reserved.

THEE MICHELLE GUN ELEPHANT
●08/02 05:48
Audition

ハミリーコンプータ
●07/30 01:33


蝉時雨
●07/17 16:13
2024-07-15朱古力比賽|後感一年一度的International Chocolate Award早前結束,作為B2B新手,蟬時雨也〓〓運氣,遞交了兩款作品參賽。ICA的評分主要參照〓們的朱古力品鑑系統為依歸,從風味、味道、酸度、苦澀度、平衡度及餘韻等一籃子因素給予分數,之前上的品鑑課程,正是學習這些知識。評分大概是盲測進行,到達分數門檻,可得金銀銅獎。以前做蛋〓,不會有品鑑比賽,客人回頭率就是一切,比賽也最多是技巧及概念為主。這次玩玩,是想知道自己做出來的東西,自己思考的東西,在專業及愛好者上的看法,以及大家品嚐到甚麼風味。畢竟tasting需要訓練和經驗,對新手是很難得。參賽項目的micro batch dark chocolate 一項,即是小型生產。朱古力要做得好,除了在每個細節做足,也要將一切不良環節消除,把成品質素最大化。〓焙〓〓講淺〓深〓,各有風味追求者,蟬

NIRGILIS
●04/10 01:52
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