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COCO2の美食ブログ
●06/16 16:51
2025.06.14ハプスブルクファイルヒェン一中節のランチ付きイベントで、久々に銀座ハプスブルクファイルヒェン。シャンデリアが豪華なウィーン料理店だ。シャンパンを頂きつつ、「オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター」でオーナーシェフの神田真吾さんがコースを解説。「キッチンからのご挨拶」はやんばる島豚のハム。トルコの影響というクミン入り甘めのソースと胡瓜の一口スープを添えて。前菜はボリュームたっぷりタスマニアサーモンのシュニッテにマスタードのクリームソース、オリーブが香るパン。夏らしい爽やかな野菜の冷製スープは、濃厚なパンプキンシードオイルのムースを載せて。メーンは岩手・佐助豚ヒレ肉のパリザーシュニッツエル。パリ風とはパン粉無しのことで、ハプスブルク家とブルボン朝に象徴される歴史から、フランスを食べちゃう意味もあると。パプリカライスのラグー(煮込み)も美味。お酒は白ワインをグ

ABC振興会
●03/20 15:45
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webやぎの目
●01/01 16:49
1971年 東京都練馬区生まれ。デイリーポータルZ株式会社代表。1996年から東京トイレマップ、webやぎの目などの個人サイトを作り始める。1999年にサイトを元にした「死ぬかと思った」を出版。以降、執筆、イベントの活動が増えていくる。2002年 デイリーポータルZを立ち上げる。以来ずっとサイトで執筆、編集を行う。2023年デイリーポータルZ株式会社を設立し、2024年からデイリーポータルZを承継。

ザイーガ
●03/02 14:40
マランダー
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【海外ボツ!News】
●02/23 23:19
Go http://home.big.or.jp/

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