食の安全情報のｱﾝﾃﾅ - はてなｱﾝﾃﾅ

▽FOOCOM.NET | 科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体
●11/06 12:27 科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体　Food Communication Compass　の情報発信ｻｲﾄ
札幌市中心部の居酒屋で食中毒｢ｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰ｣検出　低温調理の肉刺し原因（札幌市保健所（北海道ﾆｭｰｽUHB））ほか｢2024年11月2～5日のﾆｭｰｽ｣へ

▽ｻﾘｰの｢おいしい｣を科学する料理塾
●09/21 04:13
【掲載お知らせ】ちいさなかがくのとも10月号･折り込み付録昨日は十五夜でしたね｡みなさんがお住まいの地域ではお月様､見えましたか？大阪では､ときどき雲に隠れつつも､明るくてまあるいお月様が見えました｡お月見のお供には､4歳の娘と作ったさつまいも団子とさつまいも餅｡『ちいさなかがくのとも』10月号に掲載されていたﾚｼﾋﾟを参考に作りました｡さつまいもの皮で顔がついているのは娘作､だんご状に丸めたのは私作です｡丸めると火が通りにくくなるので､蓋をして弱火で蒸し焼きにしてみました｡だしつゆ＋砂糖に水溶き片栗粉でとろみをつけたみたらし餡をかけてもおいしいです｡『ちいさなかがくのとも』とは､福音館書店が刊行している3～5歳向けの月刊かがく絵本｡2024年9月3日発売の10月号のﾀｲﾄﾙは｢さつまいももち　やけたかな｣ゆでたさつまいもを片栗粉や水と一緒にこねて､焼いて作る簡単おやつ