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プチ日記
●03/28 09:29 名倉
地震情報 3月28日9時27分ごろ発生
震源地
八丈島東方沖
最大震度
3
この地震による津波の心配はありません詳細

ゴブリンと僕。
●02/25 01:39 僕。
[テスト配信]緊急情報
重大ニュース表示欄へのテスト配信を実施中です。

ほぼ日刊イトイ新聞 -おいしい店とのつきあい方。
●01/21 11:32 サカキシンイチロウ
外食産業はコロナの影響を受けて
本当に大変な状態にあります。
コロナ以前、
日本の外食産業の市場規模は
23兆円程度と言われていました。
産業の絶頂期は2000年のちょっと前。
30兆円を超える寸前まで市場規模は膨らみました。
外食バブルがはじけ、
日本の景気が後退し続ける中にあって
23兆円まで縮んだ一昨年に比べて
市場規模が確実に4割減ったと言われます。
となると市場規模は14兆円ほど。
いつくらいの市場規模かと言うと
1980年くらいのイメージです。
つまり40年分の産業の努力が
あっという間に吹き飛んでしまったということになる。
この40年間。
産業が成長し続けた背景には
お店の人たちのたゆまざる努力がありました。
コンセプトを考え出したり、魅力的な店を作ったり。
よりよい調理やサービスのための教育を
怠り無く行ったり。
それらすべての目的はお店の人たち同士や、
お店の人とお客様と

地団駄踏んでこぶらがえり
●01/01 01:51 葉三
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やえ
●04/25 17:29 天堕・やえ
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