▽自家焙煎珈琲店めぐり
●09/10 21:54
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▽coffee days
●07/07 18:12
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▽東京ｶﾌｪﾏﾆｱ
●05/18 16:46
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▽ｲｹﾃﾙCAFE
●05/08 20:00
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▽東京ｶﾌｪﾃﾞｲｽﾞ
●12/07 08:13
ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞの基本ｾｵﾘｰのひとつ､｢同系統のﾌﾚｰﾊﾞｰの組み合わせ｣からあえて逸脱し､ﾍﾞﾘｰ系のｺｰﾋｰにｼﾄﾗｽ系のﾁｮｺﾚｰﾄを合わせ､より複雑で豊かなｱﾌﾀｰﾃｲｽﾄを楽しませてくれます｡
GLICTHの鈴木さんいわく､｢一般的なﾁｮｺﾚｰﾄを食べると舌がｵｲﾙやｸﾘｰﾑでｺｰﾃｨﾝｸﾞされるような感触があり､ｺｰﾋｰの風味が消えてしまう｣
（それそれ！と同意する人､多いのではないでしょうか｡私も感じていました）
｢Minimalのﾁｮｺﾚｰﾄは舌に残らないため､ｺｰﾋｰを味わいながら双方のﾌﾚｰﾊﾞｰが混じって生まれる新しいﾌﾚｰﾊﾞｰを楽しむことができる｣
これはMinimalが産地ごとに異なるｶｶｵの香りをどれだけ鮮やかに表現できるかに注力し､ｶｶｵと砂糖というｼﾝﾌﾟﾙな素材のみでﾁｮｺﾚｰﾄを作っているため｡だから｢ﾐﾆﾏﾙ｣なんですね｡
そのかわり､なめらかな舌触りはざくざくした