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日本豆乳協会ホームページ
●11/16 18:22
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デザート 豆乳白玉
●04/03 19:30
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ベジタリアン関連本
●10/23 02:48
ベジタリアン関連本
ベジタリアンが使えるクックブックを集めてみました。
純ベジタリアン
ベジタリアンではないけど使える本
ガイドブック関係
<純ベジタリアン>
なんといっても、柴田書店が断然強い。
ベジタリアン・クッキング 鶴田静著 柴田書店 2,880円
日本のベジタリアンで一番有名なのが、この鶴田静さん。これを出した1986年には東京の国分寺に住んでいたが、今は千葉県に移住。
彼女がベジタリアンになったのは、ロンドンにウイリアム・モリスを見に行ったとき、ベジタリアンの人達と一緒に住んだのがきっかけとか。
料理は130種。
マザーアース・キッチン 鶴田静著 柴田書店 2,900円
鶴田さんが千葉に移住後に出した本。彼女のパートナーであるエドワード・レビンソンさんの写真がとても美しい。料理134種とエッセイ、写真。田舎暮らしの楽しさ、美しさが伝わってくる。
田園に暮らす 鶴田静著

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