2024.05.18
新茶のお菓子
お茶の風味がふわっと香る"煎茶ロールケーキ"
煎茶をすり鉢ですることでお茶の香りを引き出し、米油と合わせてから生地に混ぜることで煎茶がよくなじんだ...
2024.05.18
今日のつまみ、なにする？
焼酎のソーダ割りにぴったりのつまみレシピ4選
キリっと爽快な呑み心地が楽しい焼酎のソーダ割りにぴったりの、存在感のあるつまみレシピを4つご紹介します...
202
編集部メンバーが自腹で #買ってよかったもの をあげてく（2024年5月第3週編）
編集部員たちが実際に「買ってよかっ…
初ガツオをにんにくと唐辛子でサッと「オイル煮」にすると酒の肴からパスタまで楽しみしかない【魚屋三代目】
こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 初ガツオが美味しい季節！ カツオは年に2回旬を迎え、脂のりがいい秋の戻りガツオに対し…
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缶、小瓶、パウチ。新規ビジネスの仕掛け人4名に聞く：小容量化する日本酒 (2/2)
木村 咲貴 | SAKE業界の新潮流
2024.05.07
SAKE COMPETITON2023で純米酒部門1位に。宮城の日本酒蔵として遅まきながら栄冠を獲得できた理由 - 宮城県・大和蔵酒造
山本 浩司（空太郎） | 酒蔵情報
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平安時代の茶の記録①梵釈寺の献茶
珈琲×紅茶の香港式ブレンドティー「鴛鴦茶」｜アジアの茶文化
江戸時代の名産品図鑑「日本山海名物図会」に見る製茶法
江戸後期の京焼陶工～奥田頴川と門下生を中心に～展＠東京国立博物館
茶文化
台湾の国立故宮博物院南院｜アジア茶文化展①中国の茶文化
茶文化
茶道具を供養する日本各地の「急須塚」
機関誌「水の文化」：51号
「水中を浮遊するクラゲに癒される」
水中でふわりふわりと泳ぐクラゲが「癒される生きもの」として人気を集めている。得体のしれない姿であり、しかも毒をもっているので...
2024-05-09
白熱日本酒教室増補改訂版（仮）2024年9月発売予定！
白熱日本酒教室
白熱日本酒教室 (星海社 e-SHINSHO)
作者:杉村啓
講談社
Amazon
先日の清桜のイベントでも発表しましたが、新書版の『白熱日本酒教室』の増補改訂版が2024年9月に発売予定です！ 現在鋭意執筆中！
漫画にもなった『白熱日本酒教室』ですが、なんと今から10年前の本なのです。10年、長いですよ
春！来ましたねぇ。
la renonculeのお花屋さんの販売、再開致します！
前期販売日は、
4/23(火)
5/14(火)、30(木)
6/18(火)、25(火)
7/9(火)
以上の日程で予定しております。
Soyaランチタイムに、是非ともお出かけ下さい！
2024/04/13
今月の記事 2024年4月14日
新茶シーズン到来！ おいしく飲んで「東茶協新茶まつり」で急須を当てよう！
東京都茶協同組合として初となる第1回「東茶協新茶まつり」を開催します。新茶をお買い求めいただくとスピードくじを進呈します！
蒸さずに「炒る」日本茶・釜炒り茶（かまいりちゃ）をご存知ですか？
2024年3月21日
釜炒り茶の生産量は、日本茶全体の割合から見て1％以下。原産地は、九州地方の佐賀県
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お正月にカレー！？西武池袋本店で1月3日まで開催のカレーイベントに行ってきた
Retty編集部 2023/12/27