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24/04/26(Fri)
今日は庭の一角に勝手に自生している蕗がかなり大きくなってきたので、収穫してきました。正直もう少し太くなってくれればと思うのですが、イマイチ大きくなりません。かといって肥料をぶち込む程のものでもないし…、難しい所です。採ってきた蕗は一回の煮物にはやや足りない量なので、先日塩蔵処理を施した筍と合わせ技で一本を狙います。
蕗の下処理方法には諸説ありますが、うちでは茹でてから皮
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