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魚も野菜も美味しくて … 居酒屋「葉牡丹（はぼたん）」（高知）
高知に来ると「葉牡丹」だ。
入口を入ると目の前が、Ｌ字のカウンター席になっていて、そこを通過して奥の間に行くとテーブル席。２階には座敷席もある。
今日も今日とてＬ字カウンターの奥の方に座り、まずは瓶ビールを注文すると、「キリン？」とおねえさん。
「はい」と返事すると同時に「ホルモン煮込み」（380円）も注文すると、すぐに「キリンビール（中瓶）」（580円）と「ホルモン煮込み」が出された。
瓶ビールは、「アサヒスーパードライ（中瓶）」も同額（580円）で、生ビールは「大ジョッキ」（880円）、「中ジョッキ」（580円）、「小ジョッキ」（380円）というラインナップ。
「ホルモン煮込み」は細くスライスしたシロ（豚腸）を煮込んだもの。
仕上げにポン酢醤油をかけて出してくれるのが、この店ならではの大きな特徴だ。
このポン酢醤油のさっぱりとした酸味で、まったくしつこさを感じない、いくらでも食べられそうな「ホルモン煮込み」に仕上がるのだ。
Ｌ字カウンターの奥に座ると、ちょうど目の前に煮込み用のバットが並んでいるのが見える。
向かって左
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2024年04月25日
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2024.04.25
「うどんや大門＠中野」で かけの冷や冷や
最近この店のうどんを食べてないなぁと、およそ一か月ぶりに中野ブロードウェイの地下へ。
「うどんや 大門」 開店時間の30分前に着いてみると、すでに行列が出来始めている。でもなんとか一巡目は確保できたので良しとしましょう。
上はメニュー(の一部)と本日の天ぷら。天ぷらは何にしようかな、などと考えつつスマホのニュースなどチェックしているうちに開店。
「サッポロビール赤星 550円」と「天ぷら３種」
ビールの提供からわずかに遅れて天ぷらのお出まし。「ちくわ天 100円」「ゲソ天 140円」に「新たまねぎ 110円」ね。
こちらは卓上にある無料トッピング。左からダイコンおろし、生姜、天かす。下は出汁醤油ほかの調味料類。
「かけうどん(大) ひやひや(冷や冷や) 850円」
無料トッピング三種を加え、七味唐辛子を軽く振った状態です。相変わらず美しいルックス。きれいに麺線を揃えて提供される白いうどん。これぞＡＳＷｎ（この店は日清製粉の赤丸金魚）なのですよ。讃岐はこれでなきゃダメっ！？(^^;
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2024.04.19
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2024/04/20 14:16
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2024/04/20 12:22
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