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鶏むね肉に飽きたら「ピザ」にしてみて。シェフの“裏技”を使えば、焼いても段違いのふわふわ感だよ
イタリアンの名店「オステリア ルッカ 東4丁目」のオーナーシェフ、桝谷周一郎さんの著書『これより旨い鶏料理を僕は知らない』（宝島社）から、「鶏むね肉のPizza風」をご紹介。ある“下処理”をすることで、パサつきやすい鶏むね肉がふんわりふかふかになるんです。
食の裏ワザ集
2025/04/08
横浜美術館リニューアルオープン記念展 佐藤雅彦展 新しい×（作り方＋分かり方）
異端の奇才 ビアズリー展
ヤノベケンジ 宇宙猫の秘密の島
特別展「非常の常」
記者の眼
軽視される組織風土改革、「だって生成AIを導入したほうが評価されるし」
DX次の一手、「アンロック」で部門データの壁を突破
生成AI技術への投資は4段階、コストと「自社らしさ」のトレードオフを見極めよ
クロステック極言正論
「空前のIT技術者不足」は蜃気楼、人を無駄遣いした果ての結末は厳しいものに
ニュース解説
出光興産が原油配船に数理最適化モデルを導入、年間数億円の運輸コスト削減へ
シ
米国務長官、ロシア外相と10日会談 ＡＳＥＡＮ外相会議に合わせ
[クアラルンプール １０日 ロイター] - ルビオ米国務長官は１０日、クアラルンプールで開催中の東南アジア諸国連合（ＡＳＥＡＮ…
米軍、ウクライナに一部武器を供与 一時停止後
[ワシントン ９日 ロイター] - 米軍がウクライナに砲弾と多連装ロケットシステムのミサイルを輸送していると、２人の米政府当局…
ＦＳＢ、ノンバ
「おいしい！」で脳が覚醒？食後にやる気や集中力アップ…九州大とニチレイフーズ
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大の里、名古屋で偉業に挑む…「師匠」と「師匠の師匠」に続く「３代連続」の新横綱Ｖ
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凍結口座への強制執行、対応割れる金融機関…訴訟リスク懸念し出金の一方で詐欺被害救済のため拒否も
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銅関税５０％、市場想定外で最高値更新…「戦略物資」新たな暗雲
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#トランプ関税
地震多発のトカラ列
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教養
【毎日書評】人生の理不尽さこそ糧になる。「自分の育て方」を普通じゃないブッダから学ぶ
2025.07.10 NEW
2025.07.09
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ネットで話題
【動画】「もう会えないって分かってた...」盲目の犬が別れを告げる姿が心を打つ
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今回は、私が昨春よりスタッフとしてお手伝いしているバー「FLAT Designer’s...
事例に学ぶHHH戦略●特集「動画マーケティング」
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イナバタクヤ
渋谷区の西側に位置する「代々木上原」。都内屈指の高級住宅街として知られるこの街には、お洒落でイカした飲食店が数多く立ち並んでいる。
そんな土地に、どうしても1度行ってみたかったお店がある。それがトルティーヤ専門店『
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50%オフも！Amazonタイムセールで「クーラーボックス」や「ソー
2025年7月
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2025年上半期｢中小型株｣株価騰落率トップ200社 東洋経済オンライン編集部
東武鉄道の｢地味な駅｣北春日部の知られざる裏側 橋村 季真：東洋経済 記者
｢参院選ポスター｣が示す"ヤバい写真"の避け方 安積 陽子：ニューヨーク州立ファッション工科大学主任講師／国際イメージコンサルタント
｢インテル苦境の真因｣解任された前CEOが独白 石阪 友貴：東洋経済 記者
打つ手なし？
いろいろ変わっていくけど大丈夫。高校3年生、変化の中にいるけんとを元気にしてくれたのは…
団地でくらす人たちの日常を描く連載『“ここだけ”のくらし』。今回はツルリンゴスターさんが担当します。部活を引退し、受験生となった高校3年生のけんと。志望校も決めて、あとは頑張るだけのはずですが、なんだか元気がないようで……。
“ここだけ”のくらし
2025/06/27
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任天堂の「Nintendo Switch 2」がついに届いたので本体をじっくりフォトレビュー、磁力で装着するJoy-Con 2・ウルトラハイスピードHDMIケーブル・最大60WのACアダプターなど
07月01日08時00分レビュー
カンニングとチートで面接や営業など9つの業界を破壊するAIツール「Cluely」が本当にリリースされる
07月01日07時00分ソフトウェア
中国の監視カメラメーカーH
135億年分の歴史を網羅した“宇宙の地図”が公開される
初期宇宙の姿に新たな光を投げかける観測データが公開された。これを基に構築された“宇宙の地図”は、135億年の歴史と80万個もの銀河を描き出している。
20世紀初頭のシルクロードを旅した男、吉川小一郎の知られざる人生をたどって。
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何もないところで突然車が交通事故を起こすシュールな特撮動画「GHOSTCRASH」
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田中功起「質問する その１(2009-2013)」
APS開講プレトーク／塚本由晴×中村政人「街の観察と批評」8月1日開催 ※LIVE配信あり
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ジョーン・ジョナス @ Tate Modern
プーシキン美術館展──旅するフランス風景画
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2014.05.23
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