2024-04-15
アメリカの地方都市の日本食レストラン事情
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アメリカの日本食レストランというのは、大都市と地方都市で2極化している。ニューヨークやロサンゼルスのような大都市は、日本人も多いし、マーケットの規模が大きいので、居酒屋スタイルの日本食レストランで、なかなか美味しいものを食べることができる。アメリカ国内の大都市に旅行に行く楽しみの一つは、日本食を食べることにあったりもする。特
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2024年のズームセッションは春頃を予定しています☺宜しくお願い致します。
１年の中で数回訪れる「ロマン」を見つける為につまらない作業を行っています。届かない夢のように。 情報を拾い、紡ぎながら、足跡を追い続けていく本当につまらない作業を。 遠く離れていればめぐり逢えない「ロマン」に近づけるように悲しいくらい満たされない作業を。 決して効率的ではなく、むしろ統治下にある市場で、「ロマン」を離さないように作業をしています。 「ロマン」が見つかった時は大胆に行動すること。その
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