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2024年10月24日 (木)
何か変な焼き豚レシピ
ウェブで (Cookpadじゃない 😃) 見つけたプロっぽい人の焼き豚のレシピなのですが、変なポイントだけ書くと、
(いろいろ下準備) ... 片栗粉は倍量の水で溶いておく。
(タレを作ってかたまり肉を漬ける)
冷蔵庫に入れて一晩おく。
肉を低温加熱調理する (4時間)。
煮汁を小鍋にとって 1 の水溶き片栗粉を加え …
このレシピだと、仕込み
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