▽はてなﾀﾞｲｱﾘｰ - castleﾀﾞｲｱﾘｰ
●11/11 08:18
さわらの真子を半年熟成｡削ってもｻﾗｻﾗとｷﾒが細かいｶﾗｽﾐのお披露目明石産 鰆の真子 26ｾﾝﾁ 228g 4月の終わりに600円で買いました､さわらの真子 血抜き､塩漬け､塩抜き､乾燥など経て5月半ばから真空状態で半年間､熟成させました 1年目は塩辛過ぎた､2年目は日に焼け過ぎた､など反省を重ねながら今年は3年目 ｶﾗｽﾐのｶﾙﾎﾞﾅｰ…ほんの少し手仕事油断すると出られない｡夫はさっそく餌食になったこたつ生活､はじまりはじまり昨夜､こたつを出した｡4年ほどこたつのない生活を送っていたのだが､ﾘﾋﾞﾝｸﾞをﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾃｰﾌﾞﾙﾒｲﾝの配置から床生活に切り替えるにあたって導入した｡ 11月に入っても寒くなりきらず､こたつを出すという選択肢が頭に浮かびすらしなかったのだが､急に朝晩の冷…映日堂日記｢うめはん｣こと阪急うめだ本店｡祝祭広場を愛している秋休み記録Part3前日早

▽静かなる細き声
●11/09 22:28
ｺﾒﾝﾄ (0)ｺﾒﾝﾄ (0)

▽内田樹の研究室
●11/08 23:01
内田樹選集今日はこれから病院ですい臓がんの切除手術の日程打ち合わせである｡手術が無事に終わったとしても､もう74歳であるから､相...2024-11-08 vendredi韓国の出版社企画で｢無知の楽しさ｣という本が出た｡韓国の編集者や訳者の朴東燮先生からの質問に私が答えて一冊の本になったの...

▽ｽｽﾞﾓﾄｼﾞｪｲﾋﾟｰ 〓帰ってきた涼元悠一WebPage〓
●11/06 23:48
お造り盛り合わせ抜粋｡鯖きずし､鮪脳天､そして抜群に美味かった鰤､見えない端に鯛｡

▽山形浩生の｢経済のﾄﾘｾﾂ｣
●11/05 20:12
余談：ﾓｰﾚﾂ営業係長としてのﾁｪ･ｹﾞﾊﾞﾗ､および商品としての革命