▽smicco diary
●01/01 00:12
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▽小泉さよのちょらくﾉｰﾄ
●04/08 11:19
2020年4月
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▽ぼっちゅんCafe
●02/07 19:17
2020年2月 7日 (金)
ﾁｮｺﾚｰﾄとｸﾗﾝﾍﾞﾘｰのﾊﾟﾈﾄｰﾈ､cotta大理石ﾍﾟｽﾄﾘｰﾎﾞｰﾄﾞのお知らせ
【ﾁｮｺとｸﾗﾝﾍﾞﾘｰのﾊﾟﾈﾄｰﾈ】
使用酵母；ﾚｰｽﾞﾝと小麦のﾙｳﾞｧﾝ種
今年もﾊﾟﾈﾄｰﾈ焼きますよ♪
このﾊﾟﾈﾄｰﾈは手捏ねをしています｡
昨年の夏から体調がすぐれずに
しばらくｷｯﾁﾝｴｲﾄﾞ捏ねをしてきましたが
やはり手捏ねは楽しい！
そして食感もﾊﾟﾈﾄｰﾈに求めたい食感ﾄﾞ直球に仕上がります｡
ほわっと感じて溶けていく柔らかなｸﾗﾑ｡
これを目指してます｡
ちなみにｷｯﾁﾝｴｲﾄﾞで捏ねたﾊﾟﾈﾄｰﾈはこちら
【ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝとﾁｮｺの濃厚ﾊﾟﾈﾄｰﾈ】
使用酵母；ﾚｰｽﾞﾝと小麦のﾙｳﾞｧﾝ種
機械で捏ねると
どうしても早く捏ねてしまいたい衝動にかられがちになります笑｡
そうなると
ﾊﾟﾈﾄｰﾈの柔らかに消えるようなｸﾗﾑから遠くなってしまって
ﾎﾞﾘｭｰﾑはでるんだけれ

▽うちの食卓　Non solo italiano
●12/20 20:22
〈PR〉ﾏｼｭﾏﾛ肌になるﾎﾞﾃﾞｨｹｱ事情を紹介

▽kuruminoki
●12/11 14:48
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