▽おいしいｲﾀﾘｱ Tavola del Giappon ●03/26 10:22 2025年03月23日Pollo di crostata di pollo ｻｻﾐのじゃがいも衣焼きじゃが芋の千切りを衣にして焼いた鶏のｻｻﾐの料理です｡じゃが芋とﾛｰｽﾞﾏﾘｰの相性の良さは言うまででもないので､嫌いじゃない人は､是非刻んでじゃが芋の衣に混ぜてみてください｡あまり沢山加えると､苦みが勝つので適量｡ﾄﾞﾗｲのｵﾚｶﾞﾉなども相性が良いです｡今回はｻｻﾐでしたが､鮭など魚の切り身でもおいしいです｡＜ｻｻﾐのじゃがいも衣焼き 2人分＞①じゃが芋（大1ｹ）は､ｽﾗｲｻｰで薄くｽﾗｲｽし､包丁で千切り｡（薄く､細く切るのがﾎﾟｲﾝﾄ）ﾎﾞｰﾙに入れ､塩を振って､5～10分放置し､出てきた水を絞る｡このじゃが芋に､刻んだﾛｰｽﾞﾏﾘｰ〈2枝分）と､小麦粉（大さじ1くらい）を加えて混ぜ合わせる｡（芋のでんぷんが､糊の役目になるので､水に浸さないように！）②ｻｻﾐ（小さいものなら4
