▽yokoのﾚｼﾋﾟ
●03/22 23:34
yokoのﾚｼﾋﾟ
簡単､おいしいﾚｼﾋﾟをご紹介します｡作って美味しい､食べて美味しい､料理やお菓子のﾚｼﾋﾟです
栗きんとん
ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ
豚の角煮
栗きんとん
みんながよろこぶ､お正月の定番だよ
材料
栗･･･12〜15粒
ｻﾂﾏｲﾓ･･･400〜500g
ﾐｮｳﾊﾞﾝ･･･大さじ1
くちなしの実･･･1個
砂糖･･･200〜250g（ｻﾂﾏｲﾓの甘さに応じて）
作り方
･ｻﾂﾏｲﾓを2〜3cmの輪切りにし､皮を厚く剥く
･ﾐｮｳﾊﾞﾝを溶かした水の中にｻﾂﾏｲﾓをいれ､灰汁をとる｡約30分
･ｻﾂﾏｲﾓの水気を切り､くちなしの実を入れて茹でる
･弱火で20分ぐらい
･竹串がすぅっと通るやわらかさになったら火をとめ､ｻﾂﾏｲﾓを取り出す
･茹で汁は捨てずにとっておくこと｡
･ｻﾂﾏｲﾓを裏ごしする
･裏ごしをしたｻﾂﾏｲﾓと茹で汁（1/2ｶｯﾌﾟ）と砂糖（半量）を鍋に入れる
･弱火にかけて木べ