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▽朝鮮新報(日本語版)●06/02 14:42 ホームページリニューアルに関するお知らせ
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〈高校無償化〉
朝鮮メディアが強調 「日本海」表記許さな
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▽わたしの京土産(京都新聞)●06/16 01:29 |京都新聞TOP|観光面TOP|
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「紫野和久傳」の西湖 No2.
レンコンでできたお菓子、と聞いて、最初は期待していなかった。食べてみて、驚いた。レンコン特有の生臭さがまったくせず、和三盆糖の軽やかで上品な味わいが口の中に広がった。ねっとりとしていながら、歯ごたえもある。初めての食感に取りつかれ、一気に3本をたいらげた。
「紫野和久傳」の「西湖」は、レンコンから精製した粉に和三盆糖と蜜(みつ)を加えて練った後、蒸し上げて作る。つややかな菓子の色と、それをくるんだ笹の葉の深い緑が美しいコントラストを織り成している。笹の香の涼やかさ、食感の面白さなど、細やかな心配りが施され、「楽しんで食べてもらいたいという気持ちが込もっているのに、押しつけがましさを感じさせない。趣向を凝らしても大げさに見せず、相手に負担に思わせないようにする気遣いの深さに京都らしさを感じ
▽暁洲舎 〜豊かなる日本的精神の明日へ〜●03/24 01:09 【富士と日蓮大聖人】
【日本の民謡〜CDで聴く故郷の唄】
【折々の記】
≪拉致被害者家族支援の歌(益田兼大朗)≫
【郷土いばらき】
【城を訪ねて】
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