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▽思考停止日記●04/14 17:22 お知らせ はてなへのﾛｸﾞｲﾝがﾊﾟｽｷｰと多要素認証に対応！ より安全にはてなﾌﾞﾛｸﾞをお使いいただけます！自然と｢作りたい｣と思ったときに作るｼﾞｬﾑｼﾞｬﾑといえば､王道はいちご｡ 真っ赤なあまおうで 真っ赤ないちごｼﾞｬﾑができた｡ 昔は何も考えずに､ お砂糖は果物の重さの半分くらい…とか､ 味は自分の舌まかせで､超適当につくっていた｡ 数年前にｼﾞｬﾑの講座にいったり､ その先生の本を読んだりしながら､ …ぎこらいふcooking(jam)｢とちあいか｣は断面がﾊｰﾄで可愛い紅ほっぺととちあいかを食べ比べてみた紅ほっぺ 紅ほっぺ 表面から滲み込むような赤と果肉の純白､そして特徴的な芯の赤｡甘味と酸味のﾊﾞﾗﾝｽがよく味が濃い｡個体によって甘味の強さに多少の違いがありﾘｽﾞﾐｶﾙである｡甘味の強さに違いはあるが酸味に甘味が負けている個体はなく､それゆえに｢全体と…即興厨房くだもの
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