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郷土料理 郷土料理図鑑
2025/06/06
神奈川県小田原の魚玉茶漬、マアジ編
どんちっちあじは脂がのっていた。
ただ、それにしても刺身ばかりでは飽きる。
そこで作ったのが、多田鉄之助（1896-1984）の本にあった、「（神奈川県）小田原地方で広く行われている」という魚玉茶漬だ。
1968年の本なので、1970年前後に始まる情報化の波に、地域の本来の食文化が破壊される前である。
卵と醤油で作る
あの日から20年。避難して生まれた娘も20歳。
2015年1月17日(土) 9:13:25
あの日、臨月の妻を抱えたボクは、ぐじゃぐじゃに壊れた真っ暗な部屋の中で「もし無事に子供が生まれたら他に何にもいりません」と神様に確かにお願いした。
あれから20年。
東京の実家に避難して、無事生まれたボクの娘も20歳になる。
無事に年を越せるシアワセ
2014年12月31日(水) 17:43:13
ここ２
最終更新日：2021/10/17
１０月１７日（日），名荷港での釣果です。
小型が多かったですが，カワハギはまだ狙えます。
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フランス在住のシニア・ワイン・アドバイザーの目から見た、フランスワインの、そして、その生産者の「今」。
LA MER DU VIN 〜ワインの海〜 はそんな「今」を伝えます。
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０２月 １２日（土） 更新
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