▽GEM Column | GEM Partnersﾒﾝﾊﾞｰによるｺﾗﾑです
●10/24 02:38
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▽muse ﾌﾞﾛｸﾞ | art cafe＆dining muse　渋谷 宇田川町
●09/17 02:30
(09/17)ｱﾙﾊﾞｲﾄｽﾀｯﾌ募集！！
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2018年09月17日
ｱﾙﾊﾞｲﾄｽﾀｯﾌ募集！！
手作りのお料理
posted by muse at 00:20| Comment(0)| お知らせ

▽ME ME ME GOOD FOOD and FINE DRINKS COFFEE BAR 渋谷
●08/06 01:35
Google ｱｶｳﾝﾄ
連絡先

▽【ｲｹﾃﾙCAFE】お洒落でこだわりのあるｶﾌｪだけ集めたｲｹﾃﾙｶﾌｪ情報ｻｲﾄ
●05/08 20:00
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▽東京ｶﾌｪﾃﾞｲｽﾞ powered by ｺｺﾛｸﾞ
●12/07 08:13
ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞの基本ｾｵﾘｰのひとつ､｢同系統のﾌﾚｰﾊﾞｰの組み合わせ｣からあえて逸脱し､ﾍﾞﾘｰ系のｺｰﾋｰにｼﾄﾗｽ系のﾁｮｺﾚｰﾄを合わせ､より複雑で豊かなｱﾌﾀｰﾃｲｽﾄを楽しませてくれます｡
GLICTHの鈴木さんいわく､｢一般的なﾁｮｺﾚｰﾄを食べると舌がｵｲﾙやｸﾘｰﾑでｺｰﾃｨﾝｸﾞされるような感触があり､ｺｰﾋｰの風味が消えてしまう｣
（それそれ！と同意する人､多いのではないでしょうか｡私も感じていました）
｢Minimalのﾁｮｺﾚｰﾄは舌に残らないため､ｺｰﾋｰを味わいながら双方のﾌﾚｰﾊﾞｰが混じって生まれる新しいﾌﾚｰﾊﾞｰを楽しむことができる｣
これはMinimalが産地ごとに異なるｶｶｵの香りをどれだけ鮮やかに表現できるかに注力し､ｶｶｵと砂糖というｼﾝﾌﾟﾙな素材のみでﾁｮｺﾚｰﾄを作っているため｡だから｢ﾐﾆﾏﾙ｣なんですね｡
そのかわり､なめらかな舌触りはざくざくした