kazunkirのｱﾝﾃﾅ - はてなｱﾝﾃﾅ

▽ﾚﾘｯｼｭﾌﾞﾛｸﾞ
●11/17 14:25
2024年11月15日おせち料理のお申込みを受け付けています年末恒例のおせちﾚｯｽﾝ｡今年も昨年に引き続き少し贅沢なﾒﾆｭｰに挑戦しませんか？おさえておきたい定番も含め､試してみたかったけれど難しいかな？と思うﾒﾆｭｰまで楽しく作ります｡ 11月初旬より受付開始となりました｡おかげさまで満席の日程もあり､あと数名2024年11月15日2024年11月15日新申し込みﾌｫｰﾑの流れ申し込みの流れをまとめました｡ 12月から申し込みが始まるおせち料理の画面での説明です｡一斉予約がはじまる前は申し込み画面が表示されません｡時間になりましたらｽﾏﾎまたはPCでﾘﾛｰﾄﾞ（更新）をしてください｡｢参加申込｣のﾎﾞﾀﾝに変わりましたらｽﾀｰおせち料理のお申込みを受け付けています『おうちで作る贅沢おせち』ﾜﾝﾃﾞｨﾚｯｽﾝEVENT&WORKSHOP (474) [

▽enseの日記
●11/15 02:37
enseの日記京都大山崎で野菜を作り､SAXを吹いては街を徘徊する日々なり｡2024.02.06 Tuesday籾殻堆肥enseの野菜の核となるのが､この｢籾殻堆肥｣｡自家製の米｢ﾋﾉﾋｶﾘ｣の籾殻を､発酵材や米ぬか､油粕や鶏糞などを､ﾊﾟﾜｰｼｮﾍﾞﾙを使ってﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡水を加えながら､空気も入れながら､ひたすらかき混ぜる｡一週間置いて切り返し､また置いて切り返しての繰り返し｡最終1年後に完成予定｡これを畑に入れだして約20年｡最初から劇的に野菜が変わるわけではないのですが､ここ数年前から土の感じが変わってきました｡そして野菜も安定して美味しくなってきました｡色んな農家の人が､試行錯誤しながら色んな作り方で､様々な野菜を作ってます｡なので｢これだ！｣って正解はないとは思うのですが､うちにとってはこの堆肥が､とても重要であるのは確か｡今年の春からの畑作りは､昨年