▽袖振り合うも多生の縁
●09/22 06:06
2012年09月22日
ﾋﾟｴｰﾙ･ｶﾞﾆｪｰﾙ
昼ご飯が食べられる体調になったので､ﾋﾟｴｰﾙ･ｶﾞﾆｪｰﾙに当日予約で滑り込む｡
まずはｱﾐｭｰｽﾞから｡
次はｶﾞﾆｪｰﾙ独特の｢の｣の字に5つの皿が並ぶ｡食べる順番も｢の｣の字に｡青山に店があった頃に食べたきりで久しぶり｡
ｼｬﾝﾊﾟ一二ｭとぶどうのｿﾙﾍﾞ
栗のｽｰﾌﾟ､ﾗﾑ酒のｼｬﾝﾃｨｰとｵﾚﾝｼﾞのｱｸｾﾝﾄ
さっと焼き上げた秋刀魚､赤ﾊﾟﾌﾟﾘ力のﾌﾟﾙﾌﾟと水菜と共に
鶏肉の燻製､ｻﾌﾗﾝの香る酸味の効いた蓮根とﾊﾟﾝﾄﾞｴﾋﾟｽのﾊﾟｳﾀﾞｰ
ｻﾞｳｱｰｸﾗｳﾄのｻﾗﾀﾞ､豚耳と刻みのりを添えて
青山で食べたときには全体的に味がｼﾝﾌﾟﾙすぎ特徴が無く､美味しいものが一つもないという印象だったけれども､今回のﾒﾆｭｰはどれも個性的で記憶に残り､美味しかった｡なによりも｢の｣の字に食べることで味の起承転結がわかる構成になっている｡
前菜はｷﾉｺ主体のもの｡
ﾀﾗﾊﾟ蟹

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▽眞鍋かをりのここだけの話
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▽田中康夫はもう要らない　by　信州ﾋｸﾞﾏ
●04/25 01:39
# 2007/08/11 15:14 | 長野の政治 | ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ(127) | ｺﾒﾝﾄ(52)

▽Irregular Expression
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