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●01/23 23:48
← お料理ﾚｼﾋﾟ 黒ｺｼｮｳ炒め
2008-01-23 22:41:13
お料理ﾚｼﾋﾟ 池鍋2
遅くなりましたが､明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします！
神保町も終わり､落ち着いたので開店したいと思います
さて､本日のﾚｼﾋﾟは鍋です
ﾄｰｸﾗｲﾌﾞで､紹介するのを約束してたので紹介したいと思います
しかし､以前にほとんど紹介してしまったので､一工夫した鍋を紹介しますよ〜
☆ｶﾚｰ鍋
まず､入れる具材は､白菜､ﾈｷﾞ､えのき､水菜､豆腐､豚肉､鳥肉など､鍋の主流ﾒﾝﾊﾞｰです
続いてﾀﾞｼ作りです
ﾀﾞｼ汁：醤油：酒：みりん＝14：1：1：1
の割合です
気持ち､醤油が足りないかもしれません
次に､そこにｶﾚｰ粉を大さじ3杯入れ､ﾆﾝﾆｸおろしを少し入れて出来上がりです
ｶﾚｰ粉がなかったら､固形のｶﾚｰﾙｰを一欠片入れてみてください
これで出来上がりです
あくまで目分量なので

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