▽｢日本一だんじりなｴﾃﾞｨﾀｰ｣江弘毅の甘く危険な日々
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｢日本一だんじりなｴﾃﾞｨﾀｰ｣江弘毅の甘く危険な日々
Dangerous days of the most ”Danziri-ous” editor of the town
2008年04月08日
｢かしみん｣のこと
『料理通信』誌の連載取材で｢かしみん｣を取材に行く｡
行き先は岸和田の｢浜地区｣ではない｡大阪でもﾐﾅﾐは｢吉本｣のおひざ元の難波千日前である｡
この店は｢元祖･岸和田かしみん焼き｣と称する｡店名は『紙の屋』である｡
店名を見て､岸和田それもだんじり祭関連の人なら｢ははぁん｣とわかる｡
｢かしみん｣は｢岸和田浜七町｣のちょうどど真ん中の町｢紙屋町｣のお好み焼き屋『大和』が発祥であるからだ｡
わたしはこの浜のお好み焼き屋を『ﾐｰﾂ』時代に取材させていただきご紹介したことがある｡
特集『関西お好み焼き世界｡』の時であり､この特集が｢かしみ