l’antena de oui_et_non - はてなｱﾝﾃﾅ

▽[う] 私のｽｰﾊﾟｰｸﾞﾙﾒ術-日本酒･ｸﾞﾙﾒ･蕎麦-古川　修
●11/19 20:33
“蕎麦屋酒”の著者がﾌﾟﾛ顔負けの美味探求
第1回
最後の晩餐
｢地球滅亡まであと一日｡
その最後の晩餐にあなたは何を食べますか？｣
と問われたら､どう答えるか？
この話題を食いしんぼうの仲間にすると相当盛り上がる｡
結婚記念日､誕生日､ｸﾘｽﾏｽ､ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝなどの
普通の記念日でも数日頭を悩ますものだが､
最後の晩餐となるとｸﾞﾙﾒを自認する面々は
いよいよ自分の知識･知見が問われることになる｡
馬鹿にされないように､滅多にはいけないような超高級料理店や､
想い出深い店を挙げることになるだろう｡
たとえば､ﾛｵｼﾞｪ､ﾀｲﾕﾊﾞﾝﾛﾌﾞｼｮﾝ､
福臨門､数寄屋橋次郎､
はては海外ならﾌﾗﾝｽの三ﾂ星ﾚｽﾄﾗﾝから､
今まさに時流のｴﾙﾌﾞﾘ､ﾚ･ｶﾚﾝﾄﾞﾚなどなど｡
私はどうかというと､ﾌﾟﾛの料理店には行かない｡
最後なら自分で仕入れ､自分で料理する｡
最高に美味しいものは､専門料理店では限界があ

▽Voice from Shin Products
●11/05 17:19
閉店のお知らせ
efishは1999年のｵｰﾌﾟﾝ以来､みなさまにご愛顧いただいてまいりましたが､2019年10月16日の20周年を持ちまして閉店いたしました｡
閉店の日まで､本当にたくさんの方にご来店いただきました｡
その度にみなさんから｢ありがとう｣の声をかけていただき､人生で一番｢ありがとう｣という言葉にあふれた日々だったように思います｡
こちらこそ､その何倍も何倍も笑顔と幸せにあふれた時間をありがとうございました｡
長い間､皆さんに愛されたことに感謝の気持ちを込めて｡
Long Good Bye.
efishｽﾀｯﾌ一同
Important Notice
We have made the difficult dicision to permanently close café efish as of Oct 16, 2019. Thank you for all you

▽[落] SWA！すわっ！
●10/31 18:49
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