suikiのアンテナ
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▽酒場我道 バーテンダーの戯言●06/22 00:30 酒の肴にマスター夜話。感じるままに、つれづれに。今日も書きまくるマスター語録。June20,2005季節の便りが...昨夜、とあるお店のスタッフが卒業するという事で、お店に寄せて頂いて呑んだ帰り道。我が家の前にたどり着き、鍵を探している時、ふととある匂いが...それは、「田んぼ」の匂い。我が家の周辺には、まだ田畑がたくさんあり、このシーズンは梅雨を前に、田植えが始まるんです。水と土の入り交じった優しい匂いでした。バタバタと日々を過ごしている中で、ふと、季節を実感できた感じがしました。そういえば、先日昨年に引き続いて「梅酒」を作っていた時。梅を丁寧に洗って水を拭き取る時にも、プーンと漂う梅の甘酸っぱい香り。ああ、これも初夏の匂いだなぁとニヤリ。いそいそと造りに精を出したのを思い出しました。また、今日のお昼に、友人の板前さんが働く和食のお店へ行くと、「うなぎの蒸し寿司」を作ってくれ、ここにも、
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