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中国茶についての概要
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中国茶についてのｻｲﾄです｡
中国茶についての概要
書籍に現れるものとしては､紀元前2世紀（後漢）の『爾雅』に見られる｢?｣､または司馬相如の『凡将篇』に見られる｢?詫｣（ｾﾂﾀ）が最初とされる｡漢代の『神農本草経』には｢荼草｣や｢選｣として記載があるが､これらは今で言う｢茶｣ではなく､苦菜であったと考えられている｡現在の茶は､後漢｢僮約｣に初めて述べられており､当時の四川省では茶で客をもてなしたことや､流通があったことが推測されている｡（この考察は顧炎武による｡）四川省は茶のﾙｰﾂとされる雲南省にほど近く､漢人はそことの接触により茶の存在を知ったと考えられる｡ただし雲南においては茶は多くの場合に草として調理され食べられるものであり､それを湯に入れてだし汁を飲むように改良したのは､煎じ薬の伝統を持つ漢人であろう｡喫茶文化は､四川から長江を下って次