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7月24日(木)夜11時06分~
日本酪農発祥の地 千葉発
大手に負けない強さの秘密
古谷乳業 社長古谷 裕彦(ふるや ひろひこ)
今、牛乳離れが深刻化している。飲料市場の多様化や少子化などの影響で、30年前と比べて牛乳の消費量は約30%減。円安により牛のエサ代も高騰し、乳業メーカーは苦境に立たされている。全国の酪農家も1963年の41万7600戸をピークに2023年にはわずか3%の1万2600戸
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