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三年熟成の豆味噌(国産大豆使用)原料から生産者までの顔が見える安心安全な無添加自然食品です。使いやすいように豆をすりつぶしてあります。はと屋のうす口たまりをベースに生にんにくとフライドにんにく2種類のにんにくをブレントしました。 にんにく風味の効いたエスニックな万能だれです。