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よし田 牡蛎南ばん （銀座）
スパイスカレー トカ （南阿佐ヶ谷）
カフェクレエル ふっくらハンバーグ （荻窪）
2025年3月13日
よし田 牡蛎南ばん （銀座）
今日は随分と春めいてきて、冬の味覚を楽しめるのも、もうすぐ終わりかと思うと少し焦る。特に、好物の芹や牡蠣。もう一度食べておきたいものといえば、芹なら泰明庵のせりそば、牡蠣ならフライもいいが、よし田の牡蛎南ばんも外せない。記憶によれば、せりそばよりも、牡蛎南ばんのほうが早く終わるはずそれなら、向かうはよし田だ。
ビルの前に設置された品書きを見れば、まだ牡蛎南ばんがメニューにあるらしい。安心して店に入ると、焼酎や日本酒をたしなんでいる先輩方がちらほら。さすがよし田という風景。
ここの牡蛎南ばんの魅力は、先ず牡蠣が大きく、むっちりと立派なこと。火が入っているにも関わらず、ぷっくり丸々としてはち切れんばかり。大きさも然ることながら、旨味も見事。齧り付くと、ぷりんと身が弾けて、潮の香りと出汁が染みた牡蠣の身の旨味が口いっぱいに溢れ出る。
もう一つの特長が、関東風と関西風。好みの汁が選べること。最近は関東風が好みで専らこちらを頼む。関東風らしい醤油がきいた汁が牡蠣に染みこんだところが好きなんだ。若芽やとろりと柔らかくなった葱も絶妙な名脇役。
店を出るとジャケットもいらないくらいの温かさ。とはいえ、週末や来週にかけては、また冬に逆戻りするらしい。季節の変わり目、皆さまどうぞご自愛ください。
【お店情報】
そば所 よし田 銀座6-4-12 KNビル 2F 地図
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2025年3月12日
スパイスカレー トカ （南阿佐ヶ谷）
昨年8月にオープンしたスパイスカレー「トカ」。何度も行ったことのある店の跡地に出来たので気になっていたが、その日のメニューや店の周りに漂う香りに惹かれ、ますます気になる存在になった店。ピリッとした味が食べたくて、どこに行こうと悩んでいたところ、ここがいいのではと思い、足を向けた次第。
客席はこぢんまりとして、カウンター席が中心。厨房に面したカウンター席に腰をかけると、スパイスの芳しい香りが鼻を擽る。ランチメニューは、カレーが３種類。１種類から３種類のあいがけを選び、ご飯の量やトッピングなどを自由に選んでいくシステムだ。
今回お願いしたのは、定番的なスパイスチキンカレー、とネパール山椒ポークキーマカレーの２種類。ネパール山椒が気になったが、他のカレーも食べてみたくて２種類のあいがけを。手際よくカレーが仕上げられ、副菜などを添えられて、あっという間に出来上がり。
ネパール山椒ポークキーマカレーは、ホールスパイスも入って爽快感やピリッとした刺激があり、鮮やかなスパイス感がクセになりそう。チキンカレーは、また異なるスパイスの香りが豊かで、ゴロッと柔らかなチキンとの相性も抜群。
食べ終わるころには、すっかり魅了されていた。メニューは週替わりを目途に変わるということで、これから何度も通ってしまいそうな気がする。
【お店情報】
SpiceCurryToca 阿佐谷南1-9-7 センチュリー大和 1F 地図
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2025年3月11日
カフェクレエル ふっくらハンバーグ （荻窪）
荻窪駅の北側、寿通りにある喫茶店「カフェクレエル」。洒落た店名だが、創業は昭和43年。現在の場所に移転したのが昭和55年という、地域に根付いた老舗の喫茶店だ。ランチメニューが充実していて、ご近所の方や近隣に勤める方々でいつも賑わう店でもある。そんな店が、店主の健康上の理由で、3月末をもって閉店するという。
月末が近づけば、きっと入れなくなるだろうからと今日訪ねたが、昼休みには少し早い時間でも、すでにかなりの賑わい。12時を回る頃には満席となり、断られる方も出るほどの盛況ぶりだ。
この店では、具沢山のミネストローネをお願いすることが多かったが、初めて訪ねた日に食べたハンバーグを思い出して、今日はもう一度それを味わいたくなった。
目当てのハンバーグは、いわゆる小判状ではなく、四角形に近い個性派。そして、その大きさも厚みも立派でボリュームたっぷり。ナイフを入れると、名前のとおりふっくらとやわらか。肉々しいというよりも、軽やかで滑らかな食感。それに、赤いナポリタンが乗っているところも、何とも言えず心を擽る。
さらに、バターがじんわりと染みたトーストがまた格別だ。表面は香ばしく焼き上げられ、中はふわりと軽やか。そしてバターがじゅわり。セットのサラダはシャキシャキで、懐かしさを覚えるドレッシングの味わいにもキュンとする。食後には、サイフォンで丁寧に入れられた珈琲をゆっくりといただいて。
フライパンでスパゲティを炒める音、コーヒーを入れる様子、店内に流れる穏やかな空気を感じながら、ゆっくりと過ごす時間が好きでした。どうぞお元気で。
【お店情報】
カフェクレエル 天沼3-30-2 地図
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お通しいろいろ
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2025年 03月 09日
虚無レシピに挑戦
リュウジさんの「虚無レシピ」を図書館で発見(´▽`)
ps://www.google.co.jp/books/edition/虚無レシピ/jNDOEAAAQBAJ?hl=ja&gbpv=1&pg=PA2&printsec=frontcover
チラ見でだいぶ面白かったので、
借りてさっそく挑戦。
全然おいしそうに見えていないこちらは
「本当においしいなすの油煮」
削り鰹の代わりに素干しのえびを使用。
ナス４本を油で炒めて
水、醤油、砂糖、味の素、
ラップしないでレンチンした削り鰹を
揉んで粉にしたものをインして煮る。
普段味の素は使わないのですが、
虚無レシピなのでレシピ通りに使ってみました。
うま！
ナスが油とも醤油とも砂糖とも削り鰹
（今回は干しえび）とも相性が良いからか
想像より数段りおいしい。
なんでしょう、やはり味の素の効果もありそう。
長男が一人暮らしを始めたら、
こんな感じからスタートするのかしら。
こんな感じでいいんだと思ったら、
だいぶ気軽に自炊してみる気にもなりますね。
という訳で、虚無レシピ、使える！
# by muutaru | 2025-03-09 18:31 | Comments(0)
春野菜 酢味噌であれこれ あさつきをさっとゆが...
冷凍ロールイカの正しい使い方って？ 最近八宝菜を作る様になっ...
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非公開です。
clarus4510 at 18:08｜この記事のURL│Comments(2)
2024/04/22
あっという間に4月。2年くらい前に撮影した「四月になれば彼女は」が公開、去年撮影した「PICU」も放送になり、今はTBSドラマ「くるり〜誰が私に恋をした？」の撮影中。とは言え、私は前半部分をまとめて収録していたので、暫しの休憩。思いがけず時間ができたので、少し旅へ出たり。フットワーク軽く動きまくって、色んなこと吸収していきたい。留まる理由なんて、何もないのだ。
先月、Instagramのサブスクリプションを始めてみた。SNSの在り方って、本来こういうものだよねと感じさせてもらえる交流の形。とても平和な風が吹いているので、マメに更新してしまう。サブスク限定のライブ配信も穏やかに楽しめた。ごくごく僅かな人たちとの癒しの場。
サブスクでも話していたのだが、Amazon primeで配信しているドラマ、「Mr.&Mrs.スミス」が抜群に面白かった。元々夫が先に観ていて珍しくハマっていたので気になっていたのだが、私もどハマり。我々は好みが合うものと合わないものが真っ二つに分かれているので、シェアしないものも沢山あるが、これは久々に2人で盛り上がった。ブラピとアンジーの映画版とは全く別物の、完全なる夫婦の話。倦怠期夫婦あるあるというか、ああ…分かるわぁ…と唸りまくり。お互いボロクソに言い合って喧嘩してるのに、愛が溢れるまくっている。とにかく2人の会話が最高！こんな台本もらえたら役者は楽しいだろうなぁ。とにかく脚本も演出も美術もスタイリングも音楽も全てにおいてセンスが良すぎる。細部までトキメキまくった。毎話笑って観ていたが、最終回はボロ泣き。ジェーン役のマヤ・アースキンが素敵すぎる。なんて可愛いの！ニューヨークに行きたくなった。ベーグル食べたい。
04/05 Kisako
04/04 関西人
# by picot-picot | 2016-01-13 01:22 | たべものいろいろ | Comments(1)
# by picot-picot | 2016-01-11 10:33 | ├とんかつ | Comments(0)
# by picot-picot | 2016-01-10 10:47 | のみものいろいろ | Comments(2)
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2020.09.09 (Wed)
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りぷとん
20.07.27
あおきも訪問しておりますが個人的にはさくらが素晴らしいです。ハードル上げすぎかもしれませんがレポを楽しみにしておりますｗ
馬車道の「さくら」がオススメ！
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20.07.27
＞匿名さん 次回の楽しみができましたね! ぜひ覗いてみてください。
石川町の「ハマブレッド」でクロワッサンフランボワーズ
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20.07.27
＞りぷとん さん サンキュー！ 史上最高コスパって、マジっすか。 あおきよかオススメってこと？！ 盲点だったわ。
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匿名
20.07.26
石川町駅を使わないので駅周辺も数カ月ぶりに丁度その路地を通って見かけました まさしくまた新しいパン屋かとスルーしますた 寄ればよかった
石川町の「ハマブレッド」でクロワッサンフランボワーズ
管理人
20.07.26
＞ぽん太さん 私も何度かインスパイア店に入ったことがありますが、 本家と肩を並べたり、更に発展展開していくようなお店は未だに出てきませんね。 俺の〓のお店はどうなんだろう？
シアル横浜の「肉そば 右衛門」で旨辛豚つけそば
管理人
20.07.26
＞kaoさん 餃子とビールとか、たこ焼きとハイボールとか、軽く飲んでいくような用途で重宝するのかも。
シアル横浜の「肉そば 右衛門」で旨辛豚つけそば
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りぷとん
20.07.27
あおきも訪問しておりますが個人的にはさくらが素晴らしいです。ハードル上げすぎかもしれませんがレポを楽しみにしておりますｗ
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20.07.27
＞匿名さん 次回の楽しみができましたね! ぜひ覗いてみてください。
石川町の「ハマブレッド」でクロワッサンフランボワーズ
20.07.27
＞りぷとん さん サンキュー！ 史上最高コスパって、マジっすか。 あおきよかオススメってこと？！ 盲点だったわ。
馬車道の「さくら」がオススメ！
匿名
20.07.26
石川町駅を使わないので駅周辺も数カ月ぶりに丁度その路地を通って見かけました まさしくまた新しいパン屋かとスルーしますた 寄ればよかった
石川町の「ハマブレッド」でクロワッサンフランボワーズ
20.07.26
＞ぽん太さん 私も何度かインスパイア店に入ったことがありますが、 本家と肩を並べたり、更に発展展開していくようなお店は未だに出てきませんね。 俺の〓のお店はどうなんだろう？
シアル横浜の「肉そば 右衛門」で旨辛豚つけそば
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20.07.26
＞kaoさん 餃子とビールとか、たこ焼きとハイボールとか、軽く飲んでいくような用途で重宝するのかも。
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2020/07/14 (Tue)
今日はスクールホリデー最後の日、そしてアンザックデー(日本で言うと終戦の日みたいな感じ？)の祝日〓〓！マンジュラに釣りに🎣行ってきました！また？！って言われそうですが、今週末も来週末も釣りに行けないから、今日行かないでいつ行くの？？？笑少し肌寒く風も少しありましたが、天気が良くて気持ちよかった〜〜！ 満潮を1時間過ぎた11時ごろに到着、お決まりのジェッティーに着いたら入れ違いで家族連れが帰ったので私達の貸切！！潮が海に向かって流れていたのでジェッティーの川下側を陣取り釣り開始🎣最初は全然だったのに1時半過ぎあたりからサヨリの群れが現れ当たり始める。サヨリは口が小さく食いつきもマイルドなので、辛抱強く当たりを待つ。足元から3〜5m先にサヨリが泳いで餌をついばんでるのが見えるの。網を投げて捕まえた方が早いんじゃないの？と思うくらい。それでも頑張って6匹釣れました！ニシンも5匹釣れて、1匹貰ったので、トータル12匹！楽しかった💕
娘ゆきから「メロンパンが食べたい」とリクエストがあり、「ホリデー入ったら焼いてあげる」と言ってたんだけど、お友達の家に遊びに行く予定が入ってたのでお土産も兼ねて久しぶりに焼きました。🍈🍞メロンパン🍈🍞子供達もお友達も喜んでくれたので良かった。作った甲斐があったわ💕
久しぶりの日曜日の休み(ってオーストラリアは明日までお休みです)エッグハントを済ませてマンジュラのお決まりのポイントへ釣りに行って来ました！お昼過ぎについてジェッティーは人でいっぱいだったので、岩場で釣りを始めジェッティーがすいた頃に移動して日没まで頑張りました！金曜日に同じポイントで釣りをした友達家族が「サヨリ(Garfish)」が釣れたと聞いたので、私は完璧にサヨリ狙い！ジェッティーに移動してすぐにキター♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ サヨリゲット！嬉しい😆 1匹だけだったけどいつも泳いでるのをみてるだけだったので、嬉しいわ！其の他にゆきが大きなニシンを2匹釣り上げ、同じジェッティーにいた家族が釣り上げたタコ🐙をいただき、戦利品はニシン9匹、サヨリ1匹、タコ1匹。ニシンも脂が乗って大きくなって来たよ〜！また行こう！
旦那の同僚のDrが釣ったイエローフィンツナ(キハダマグロ)のおすそ分けをいただいたので、海鮮丼！でディナー💕マグロは刺身と叩きとズケの三通り美味しかったです！やっぱりボート欲しい🚤！
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６月１９日 金曜日
うわぁもう７時過ぎちゃったー！という感じでこんな感じに。
デニッシュブレッドのトースト
目玉焼き
アイスカフェオレ
今週は長かった。「やっと金曜日」という感がある。
今日はお弁当要らないって言われたんだったよね……と半分寝ぼけながら起きて、残り少ないデニッシュパンを食べようかなとオーブンを余熱していたら、息子に
「僕は今日、コーンフレークの方を食べたい」
とリクエストされた。デニッシュパンはだんなと半分こすることにして、息子は苺味のコーンフレーク。マッケンチーズよりもクリームのスパゲティよりも、ここ１年ほどの息子は「たらこスパゲティ」にいたく御執心だけれど、苺入りのコーンフレークは４歳の頃と変わらず相変わらず好物らしい。
だんなの方もここ連日は２時３時の帰宅が続いていたので、今日は疲れも最高潮という感じ。
「君たち、”眠く、眠くナーイ！””眠くないのかよ！１本取られたよ！”って会話してたでしょ。俺も混ざりたかったけど眠くて起きられなくて混ざれなかった……」
と、後から起きてきて悔しそうにこぼしていた。そんなだんなと耳の部分を分け合う形で半分に切った厚切りのデニッシュパンをトーストして、半熟に焼いた目玉焼き添えて。
「CoCo壱番屋」の
トンテキカレー
オレンジジュース
今日はやたらと忙しく、忙しいうえにこんな時に限ってこのサイトのデザインを本腰入れてリニューアルするかという気概に満ち満ちてしまって、一日中パソコンの前。この今日の日記は新サイトで公開できるといいなぁ。明日はまだ無理かしらん……（※無理でした）。
……と、仕事が一段落したところで自サイトの改造をして、また仕事先から連絡が入って仕事に戻って、とやっていたら、気がつけば夜７時。あと１つ報告のメールを書かなければ終われないところだったので
「ごめん！カレーの宅配とかでもいい？」
と息子に声をかけて、「いいよー」という声が聞こえたと同時にブラウザから宅配カレーの申し込みをしてしまった。電話かけずに、パソコン向かっただけでカレーやらピザやらが届くなんて、なんてらくちんなこと……こんなに便利だと人間がダメになりそう。
「CoCo壱番屋」の、今の時期の限定販売カレーは「トンテキカレー」とのことで、迷わずこれを頼んでみることに。どっぷりと甘辛だれのかかった厚切り肉が何枚も乗ったカレーは想像していた以上に濃厚な味だった。別添でフライドガーリックの小袋もついてきて、ますます何というか「漢らしい」カレー。
「しまった……御飯小盛にしてもらうの忘れてた……」
肉の他に刻みキャベツも乗り、かなり食べ応えのある品。肉そのものがこってりコテコテな味付けだから、カレーがあまり減らなくて困った困った。もうスープカレーの扱いはないのかな。スープカレーがまた食べたい（何もココイチのでなくとも良いのだけども）。
■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
2009年01月17日
落ち着いちゃった。
いよいよ１週間後は結婚式です
最近は喧嘩もしなくなり、手料理も
まったく期待されていなかったおかげで
大好評いただいております(笑)
あとは当日生理にならないことを
祈るばかり。。完全に忘れてた(>_<)
今からでも処方してもらえば
ずらせるかな〜。聞いてみよう。
marikoppepan at 19:11│コメント(0)│トラックバック(0)
落ち着いちゃった。